2021-10-05
72
химические факторы воды (хлориды, сульфаты, фосфаты, карбонаты, йод, железо, цинк, молибден, марганец, кобальт, фтор, натрий, калий, кальций, магний, кислород, стронций)
2. Гигиеническая характеристика химического состава почвы.
Минеральные соединения почвы входят в состав материнской породы, состоящей из каменистой части, песка, глины, извести и ила. В зависимости от соотношения песка и глины различают песчаные, супесчаные, глинистые и суглинистые почвы. Химические элементы почвы – калий, натрий, магний, кальций, фтор, йод, железо, медь, свинец, кремний, алюминий и другие, а также соли угольной, серной, фосфорной, соляной кислот при избытке или недостатке воздействуют на здоровье опосредованно через растительные продукты питания.
Почвенная пыль, содержащая кремний, железо, алюминий и некоторые другие химические элементы, может вызвать раздражение кожи и слизистых, заболевания легких, травмировать глаза. Вследствие особенностей геологических и почвообразовательных факторов в биогеохимических провинциях (рисунок 2.4) отмечается дефицит или профицит в почве некоторых химических элементов, которое отражается на химическом составе воды и растений. У человека, потребляющего растительную и животную пищу с таких территорий, развиваются биогеохимические эндемии.
|
|
|
Эндемические заболевания чаще всего характеризуются нарушениями обмена веществ. Среди эндемий в Беларуси наиболее часто встречается эндемический зоб (рисунок 2.5), развивающийся вследствие недостаточного поступления в организм человека йода. В эндемичных по зобу районах отмечается нарушение физического развития детей, уродства, снижение умственной работоспособности и иммунитета, может развиваться эндемический кретинизм с задержкой роста и слабоумием. Недостаток селена – гипоселеноз в эндемичных регионах вызывает иммунодефицитные состояния, воспаление суставов, дистрофию миокарда, замедление роста, нарушение репродуктивной, легочной, печеночной функции, развитие онкологических и кожных заболеваний, катаракты, глаукомы.
