2014-02-17
577
TEXT 1
UNIT 3. PHYSICAL PROPERTIES OF FISH
Exercise 11. Make the report about chemical composition of one of the fish inhabited in the waters of our region.
C) the minor components of fish muscle.
Exercise 12. Translate from Russian into English:
1. Минеральные вещества, содержащиеся в рыбе, помогают построению костей, мышц, нервной системы.
2. В рыбе содержатся различные химические вещества, в основном белки, жиры, витамины и различные минеральные вещества.
3. Их присутствие в рыбе определяется наличием минеральных веществ в окружающей среде и в питании рыб.
4. Содержание жира – один из критериев оценки ценности рыбы.
5. Молекулярный химический состав помогает определить качество и свежесть рыбы.
6. Большая часть экстрактивных веществ представлена в рыбе в очень малых количествах.
7. В печени трески и палтуса содержится практически все количество витаминов А и D, находящихся в рыбе.
Exercise 1. a) Read and translate international words without a dictionary:
body, torpedo, cross, section, vertical, anal, mass, absolute, factor, kilogram, gramme, cubic, centimeter, metre, to express, metric, ton, to calculate, conveyer, consistency, texture, transport.
b) Check if you remember the meaning of these words:
narrow, shape, size, length, tail, to determine, weight, motion, to depend on, requirement, species, to link.
c) Read and translate the following word combinations:
in the fishing industry and trade, equal cross-section, the size of fish, weight in kilograms, a straight line, linking the ends, the growth rate.
d) Give all the possible synonyms to the following words:
to measure, important, obviously, equal, overall, to require, to decrease, to rise.
e) Give the antonyms to the following words:
vertical, following, flat, female, end, highest, same, tail, back, firm.
Exercise 2. a) Read and memorize the words from the text below:
| fusiform, adj | веретенообразный |
| spindle, n | веретено |
| tapering, adj | суживающийся к одному концу, конусообразный |
| flattened, adj | уплощённый; сплющенный |
| elongated, adj | продолговатый; удлинённый, вытянутый |
| undulating, adj | волнистый, волнообразный |
| cross-section, n | поперечное сечение |
| markedly, adv | заметно; явно |
| median, adj | занимающий срединное положение |
| snout, n | морда, рыло |
| tip, n | кончик |
| dorsal, adj | спинной |
| tail fin | хвостовой плавник |
| specific weight | удельный вес |
| bulk weight | объемный вес |
| centre of gravity | центр тяжести |
| slope, n | наклон, уклон |
| gauge, v | измерять |
b) Read and memorize the terms determining the species of fish:
| dogfish | морская собака (акула) |
| saury | сайра |
| garfish | сарган (морская щука) |
| tunny | тунец |
| salmon | лосось; сёмга |
| cod | треска |
| herring | сельдь |
| pike | щука |
| bream | лещ |
| plaice | камбала |
| skate | скат |
| eel | угорь |
| lamprey | минога |
| halibut | палтус |
| haddock | пикша |
| mackerel | макрель; скумбрия |
| saithe (coalfish, coley, pollack) | сайда |
| capelin | мойва |
