Наложение во времени

СКЛОНЫ

В конце концов, мы смотрим на профиль участка, отмечая все возвышенности, для того чтобы решить, где будут устроены запруды, водосборники или колодцы (над домом). Также при этом планируются обеспечение доступа, дренажная система, водоотводы на случай половодья, а также предусматривается канализационная система, устройства для выработки биогаза и так далее. Рисунки 1.6 и 1.7 показывают некоторые из вариантов возможного устройства, с учетом наличия подходящего склона. Начнем с плоской возвышенности или непосредственно с самой вершины:

♦ Запруды размещаются над домом, и вода поступает туда из расположенных выше резервуаров с водой, которые, в свою очередь, заполняются водой, стекающей с крыш различных построек. Эти постройки сами но себе не нуждаются в большом количестве воды, по, обладая большой площадью крыш, могут сыграть важную роль в обеспечении водой. Водоотводы от разнообразных возвышений служат той же цели.

♦ Закрытые резервуары с водой, находящиеся на возвышении, весьма эффективны, и, кроме того, они могут служить фундаментом различных построек, играя роль температурного буфера. Вода в закрытых резервуарах гарантированно чиста от биологических загрязнений, и некоторое количество ее можно держать для пищевых нужд на нижнем уровне там, где непосредственно живут люди. Вода для различных домашних потребностей (душ, туалет, огород) поступает из размещенных выше запруд.

Рисунок 1.6 Анализ существующего рельефа на местности и ориентации склонов по отношению к солнцу существенным образом влияет на правильное размещение дорог, систем водообеспечения, лесопосадок и площадей занятых под культуры (пример дан для влажного климата)

Рисунок 1.7 Идеальный пример взаиморасположения систем водоснабжения, строений и дорог (на рисунке не изображена растительность, для того чтобы лучше показать механизм движения воды на участке). Валы-канавы служат для отвода воды по горизонталям склона, что способствует уменьшению степени эрозии во время выпадения обильных осадков.

Для посадки над самим домом, в особенности на неровных, каменистых и сухих участках, растения нужно подбирать с особой тщательностью. Основным фактором, который необходимо принять во внимание при отборе видов, является то, что эти растения должны нуждаться в небольшом количестве воды, причем в основном только на начальной стадии развития. Такие посадки оказывают большую помощь при контроле над эрозией, а также для поддержания водного баланса. На участках, расположенных более низко, размещаются те виды, которые нуждаются в большем количестве воды.

В самом доме должны быть устроены также небольшие резервуары с водой на случай непредвиденных обстоятельств. Для того чтобы обеспечить дополнительную пожарную безопасность, ниже дома должны находиться водоемы. Бывшая в употреблении вода (серая вода*) из раковин и душа (не из туалета) очищается путем прохождения через систему специальных посадок либо поступает в сад или огород.

♦ Вода из пруда или больших по размеру хранилищ, расположенных в низине, может подаваться с помощью насосов обратно на верхний уровень в резервуары или запруды. Эту систему надо предусмотреть на случай критического положения, например, при пожаре или в засуху.

Элементом, который часто оставляют без внимания, является обеспечение доступа на верхний уровень в виде какой-либо дороги. Такая система может обеспечить дополнительный дренаж и отвод воды в расположенные ниже запруды, помочь при организации противопожарного контроля, а также служить удобным подспорьем во время сбора урожая, обеспечивая доступ в рощу, а также к различным хозяйственным постройкам. Довольно часто на небольших фермах мульча* из рощи и помет из расположенных выше сараев может доставляться вниз для использования на находящемся у дома огороде. Хозяйственные постройки, типа различных навесов, сараев для коз и так далее, врезающиеся в холм, позволяют доставлять удобрения вниз, к огородам, без особых усилий.

Перечислим основные правила эффективного энергоиспользования:

♦ Размещайте каждый элемент таким образом, чтобы он выполнял много функций.

♦ Каждая важная функция (потребности в воде, противопожарная безопасность) должна обеспечиваться из нескольких источников.

♦ Элементы размещаются в зависимости от интенсивности использования (зоны), с целью контроля над внешними энергиями (сектора), а также с учетом эффективного направления потока энергии (склоны).

Когда подобный, основанный на здравом смысле анализ произведен, то в результате, исходя из трех факторов, мы знаем, что каждый компонент находится на верном месте. К этим факторам относятся местные ресурсы, внешние энергии, а также склоны или возвышенности. Подводя итог, следует иметь в виду, что ни одно дерево, растение, постройка или вид деятельности не должны размещаться без учета этого критерия. К примеру, если мы хотим посадить сосну, то ее следует разместить в зоне 4 (нечастое посещение); она должна располагаться вдалеке от пожароопасного сектора (сосна может легко загореться). Это место должно быть подобрано так, чтобы оно находилось на пути холодного сильного ветра (из сосны получается неплохой ветролом). Кроме того, стоит учесть и то обстоятельство, что сосна может обеспечивать кормом домашних животных.

Если мы хотим правильно разместить какой-нибудь небольшой элемент типа курятника, то наилучшим вариантом будет устроить его на границе зоны I (частое посещение). Опять же, это место должно находиться вдали от пожароопасного сектора. Кроме того, курятник должен находиться вблизи от огорода с однолетними растениями (для удобства сбора помета) и примыкать к системе обеспечения кормом. Если речь идет об умеренном климате, то курятник должен быть совмещен с теплицей. И наконец, при верном расположении курятник может играть роль ветролома.

1.6 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ

В системе пермакультуры мы используем биологические ресурсы (животных и растения), для того чтобы сэкономить максимум энергии, где это возможно, и для того чтобы эти ресурсы работали на благо всего хозяйства. Животные и растения используются с целью обеспечения топливом и удобрениями, для вспашки, борьбы с вредителями и сорняками, для обеспечения круговорота питательных веществ, для расширения естественной среды обитания, для вентилирования почвы, для обеспечения пожарной безопасности, для контроля над эрозией и так далее.

Использование биологических ресурсов является, можно сказать, "долгосрочным инвестированием", требующим, тем не менее, тщательного предварительного планирования, так как это - ключевая стратегия для обеспечения эффективного использования энергии, а также организации экологически целесообразных систем. Вместо азотных удобрений используются навоз и бобовые культуры; гуси и стелющиеся травы вместо косилок; биологические способы борьбы с вредителями вместо пестицидов; куры и свиньи вместо культиваторов, механического уничтожения сорняков и искусственных удобрений.

Тем не менее осторожное и продуманное использование небиологических ресурсов на начальном этапе иногда вполне оправдано (машины, работающие на ископаемом горючем, искусственные удобрения, технические приспособления). Но только в том случае, если все это используется для создания долговременных, экологически целесообразных систем и организации прочной инфраструктуры.

К примеру, при изготовлении технических приспособлений, таких, как фотоэлектрические батареи, солнечные нагреватели для воды и дренажные системы, были использованы невозобновимые ресурсы. Но мы можем использовать все это для того, чтобы производить собственную энергию на своем участке. Исходя из этого же принципа, можно нанимать технику, когда возникает необходимость в устройстве дорог или же каких-либо мелиоративных сооружений. Трактор, к примеру, можно использовать, чтобы вспахать твердую почву безотвальным методом (ножевание*) или сделать углубления для улавливания ила и семян для возможного последующего роста (в сухом климате). Тоже самое можно сказать и о грузовиках, используемых для того, чтобы перевезти навоз или мульчу из какого-нибудь близкорасположенного источника. Подобным образом мы можем поступать вначале, чтобы позднее наша собственная система начала работать.

Примером такого подхода может служить использование искусственных удобрений на истощенных землях, что позволяет создать базу для будущего сбалансированного использования. Проблема существует, когда мы оказываемся заключенными в тиски постоянного использования удобрений и механических средств, вместо того чтобы один раз воспользоваться всем этим для построения наших собственных биологических систем на ферме или в пределах какого-то пространства, населенного людьми.

Используйте все, что находится под рукой, но используйте осторожно. Делайте это только в том случае, если существует безусловная необходимость, при этом не забывая о существовании возможных альтернатив.

Ниже перечислены некоторые примеры того, как, используя растения и животных, можно увеличить производимый продукт и выработку энергии с одновременным уменьшением потребности в искусственных удобрениях и пестицидах. Вместо того чтобы опираться на механические приспособления и бездумный физический труд, гораздо лучше подумать хорошенько о том, как устроить все на нашей ферме наилучшим образом.

Живой трактор*: Куры и свиньи известны своим пристрастием рыть и переворачивать землю в поисках червей, насекомых и корней. Хотя более подробное описание использования этой интересной особенности животных будет дано в главе 7, имеет смысл остановиться на этом вкратце. Куры, свиньи и козы запускаются на отгороженный участок, который подлежит очистке от сорняков или от излишней растительности. Там они делают свое дело, уничтожая все зеленое, культивируя и удобряя своими испражнениями почву. Затем животных перемещают на другой отгороженный участок, и там повторяется весь процесс. Конечно, следует помнить, что животных нужно вовремя перемещать с места на место, чтобы они не начали разрушать почвенный слой и в прямом смысле не загадили окончательно весь участок.

Борьба с вредителями: Растения семейств зонтичных или сложноцветных, такие, как укроп, фенхель, маргаритка и календула, высаженные вокруг грядок в огороде и в саду, будут привлекать хищных насекомых, питающихся вредителями или паразитирующих на них. Небольшие водоемы - это идеальная среда для лягушек, также питающихся насекомыми. Подходящие скворечники и кусты обеспечат место обитания для птиц. Грибы, полезные бактерии или нематоды также могут быть использованы для борьбы с вредителями. Сюда же можно отнести и многие другие виды растений.

Удобрения: Животные перерабатывают питательные вещества путем поедания растительности или других животных и последующей отдачи удобрений в почву в виде экскрементов. Навоз от свиней или утиный помет, помещенные в достаточно большой по размеру пруд или озеро, дают возможность увеличить количество питательных веществ для многих видов рыбы. Дождевые черви аэрируют почву и обеспечивают растения гумусом и питательными веществами. Их также можно собирать и давать на корм курам или рыбе, а кроме того, они активно перерабатывают огородные и садовые отходы, обеспечивая таким образом профилактику потенциальных заболеваний и защиту от вредителей.

Листья окопника лекарственного (Symphytum officinale) можно смешивать с навозом и готовить жидкое удобрение путем ферментации или просто обычным методом приготовления компоста. Это обеспечит значительное количество питательных веществ для растений на огороде. Многие крупные деревья с хорошо развитой корневой системой зондируют нижние почвенные слои и таким образом добывают питательные вещества, которые недоступны для более мелких растений. Листву этих деревьев можно затем использовать в качестве мульчи, а также для улучшения почвы - как гумус.

Растения семейства бобовых (люцерна, фасоль, левкена, акация) обеспечивают достаточное содержание питательных веществ в почве путем извлечения азота из воздуха и последующей переработки его в своих корневых наростах за счет жизнедеятельности полезных бактерией (rhisobium). Добавив некоторое количество этих бактерий в землю для рассады, можно добиться увеличения скорости роста на 80%. Правда, не все растения семейства бобовых являются азот-фиксаторами*. Существуют такие исключения, как гледичия сладкая и цератония. Но в то же время необходимо отметить, что насчитывается более 150 видов растений, не относящихся к семейству бобовых, которые отвечают за переработку азота. Такими растениями, к примеру, являются лох зонтичный (Eleagnus), ольха (Alnus) и многие другие виды.

Травы, кустарники и деревья, относящиеся к семейству бобовых, высаживаются среди основных древесных пород на садовом участке или в лесу. В огороде эту роль могут исполнять бобовые культуры типа гороха и фасоли, которые можно с успехом использовать в саду в качестве нижнего яруса. Если их скосить незадолго до начала цветения, азот из корневых наростов уходит в почву, а затем используется окружающими растениями.

Многие из таких растений, в особенности бобовые культуры, можно использовать и для других целей. К примеру, карагана (Caragana) и ракитник порослевой (Chaemocytisus palmensis) не только улучшают почву, но также служат неплохим ветроломом в составе живой изгороди. Их семена - отличный корм для домашних птиц, а листьями может питаться скот.

В качестве биологических ресурсов можно также использовать пчел (опыление цветов и сбор нектара), колючие растения (изгороди), растения, подавляющие рост сорняков. Собаки также могут быть включены в это число (специально обученные особи для работы со скотом, в особенности с овцами).

Ключом к эффективному использованию биологических ресурсов является правильная организация. Если нет такой организации, ресурсы могут выйти из-под контроля и принести вместо пользы вред. Иногда такие вышедшие из-под контроля ресурсы могут выступать даже в качестве фактора загрязнения. В этой роли может оказаться и скот, поедающий молодые деревья, и беглая овца в саду, и куры, которые разводят грязь на отведенном им месте. Это могут быть также чрезмерно разросшиеся деревья семейства бобовых, которые заслоняют свет для других растений.

В основном стратегия организации основывается на расчете времени. К примеру, мы хотим, чтобы гуси очистили от сорняков наш огород, на котором растет клубника, крыжовник, лук, картофель, помидоры и так далее. Стратегия тут заключается в том, чтобы запустить гусей в огород уже после того, как растения подросли достаточно, чтобы гуси не могли повредить их своими лапами, и до того, как созреют плоды (гуси съедят спелую клубнику и помидоры).

Куры обладают полезным качеством: они поедают насекомых и семена сорняков. Но несмотря на это преимущество, нельзя допускать кур на территорию, покрытую мульчей, так как они сорвут ее, роя землю в поисках еды. Если в саду нет мульчи, но там организован нижний ярус из бобовых, то туда можно запустить кур, которые будут подбирать упавшие плоды, насекомых и листву. Мульча, находящаяся на территории, где пасутся куры, должна быть укрыта камнями или металлической сеткой.

1.7 ЭНЕРГОЦИКЛ

При современной системе производства пищи изобилие продуктов обеспечивается широко развитой транспортной сетью, системами складирования и торговли. Такой механизм, несомненно, является более дорогим в энергетическом плане, нежели местное производство разнообразных продуктов, так как вышеупомянутая система может существовать только за счет субсидий на горючее. Уже сейчас подобная практика больно бьет по мелким фермам. "Эффективные" методы навязываются производителям, даже если они вредят земле и оказывают отрицательное воздействие на качество продукции. Пестициды, большое количество минеральных удобрений, завышенная частота урожаев и чрезмерная культивация стали обыденным явлением в попытках снизить себестоимость и увеличить количество производимого продукта. Это - безнадежное соревнование за право выжить в мире, где правит холодный расчет.

Группа людей, живущих в одной местности и использующих принципы пермакультуры, становится независимой от внешней сети распределения и в то же время обеспечивает своих членов всем необходимым, при этом не принося в жертву качество и не нарушая естественного баланса на той территории, где производится продукция. Величайшая экономия энергии происходит за счет исключения дорогостоящих расходов на транспортировку, расфасовку и распределение.

В системе пермакультуры все усилия направлены на то, чтобы остановить утечку энергии и питательных веществ за пределы конкретного места и вместо этого придать процессу циклический характер, чтобы, например, кухонные отбросы были использованы для компоста, навоз служил бы удобрением или источником биогаза, вода, которая была уже использована в доме, затем употреблялась для поливки, опавшая листва сгребалась бы вокруг деревьев и служила мульчей. Или же, на региональном уровне, канализационная система производила бы удобрения, которые потом использовались бы на общественной земле.

Хороший дизайн предусматривает использование всех видов поступающей энергии, которые присутствуют на конкретном участке, с целью организации замкнутого энергоцикла.

Второй закон термодинамики гласит, что энергия постоянно уменьшается в количестве или становится менее пригодной для употребления в пределах данной системы. Тем не менее жизнь на Земле разрастается именно благодаря циркуляции энергии. Взаимодействие растительных и животных видов в реальности увеличивает количество имеющейся в наличии энергии на конкретном участке. Задача пермакультуры заключается не только в том, чтобы использовать повторно энергию и, таким образом, максимально повысить эффективность, но также в том, чтобы уловить, сохранить и использовать все до того момента, когда количество доступной энергии подойдет к своему минимуму и затем снизится до нуля. Наша работа состоит в том, чтобы использовать приходящую энергию (солнце, вода, ветер, навоз), не теряя ничего на каждом конкретном этапе, проделывая то же самое на следующем и т.д. Необходимо создать промежуточные точки использования от источника до стока, прежде чем вода убежит из наших владений.

Системы для улавливания устраиваются таким образом, что вода проходит сверху вниз через комплекс, состоящий из водоемов, малых хранилищ и генераторов энергии. Только после этого ей позволяют уйти окончательно (рис. 1.8). Если мы не будем обращать внимание на возвышенности и устроим запруду внизу в долине, то мы потеряем возможность воспользоваться силой земного притяжения, и нам придется качать воду обратно наверх. На самом деле важно не количество выпадающих осадков, а количество циклов, которые можно устроить для того, чтобы использовать всю воду наилучшим образом. Чем более эффективные хранилища мы можем организовать между точкой поступления энергии и точкой ее ухода, тем лучше оценивается наша работа в качестве дизайнеров.

Рисунок 1.8 Одной из важных задач дизайна является соответствующее размещение накопителей энергии, взаимосвязанных с ландшафтом и существующими постройками (переход от состояния А к состоянию В). Устройство таких накопителей существенным образом повышает производительность всей системы.

1.8 МАЛОРАЗМЕРНЫЕ ИНТЕНСИВНЫЕ СИСТЕМЫ

В противовес огромным уборочным комбайнам и тяжелым грузовикам, в системе пермакультуры гораздо большее внимание уделяется использованию ручных инструментов (коса, вилы, садовые ножницы, топор, тачка) на небольших участках земли и умеренное использование техники (трактор, косильная машина, бензопила) на больших по размеру площадях.

Несмотря на то что пермакультура может показаться вначале весьма трудоемкой системой, она не обозначает возврат к старинной практике крестьянского труда, для которой были характерны однолетние культуры, бесконечный изнурительный труд и полная зависимость от наличия достаточного количества человеческой рабочей силы.

Вместо этого пермакультура ориентирована на дизайн фермы, огорода или города с той целью, чтобы добиться наилучших результатов, используя при этом вполне определенное количество ручного труда (что может включать в себя помощь, исходящую от друзей и соседей). Также сюда можно отнести постепенное создание продуктивных систем из многолетних растений, мульчирование для борьбы с сорняками, использование биологических ресурсов и альтернативных технологий для выработки и экономии энергии, а также умеренное использование техники, когда это действительно необходимо.

Название "малоразмерные интенсивные системы" подразумевает собой, что I) большая часть земли используется эффективно и продуманно и 2) весь участок находится под контролем. В случае с небольшим по площади участком особой проблемы не существует, однако если территория обширная, то очень легко допустить ошибку, расширяя объемы хозяйства слишком быстро, устраивая большое количество огородов, курятников, садов и так далее. Это пустая трата времени, энергии и воды. Если вы хотите научиться контролировать свой участок, начните прямо от своего порога. Если вам попадется какая-нибудь ферма, где у дверей растут сорняки, то тоже самое можно обнаружить и в самых отдаленных ее уголках. Это значит, что территория слишком велика с учетом имеющихся в наличии денег, времени и ресурсов.

Если мы не в состоянии организовать или улучшить систему, то наилучшим вариантом будет оставить ее как есть, таким образом сводя к минимуму возможный ущерб и сохраняя естественный комплекс. Если мы не контролируем численность населения и собственные аппетиты на той территории, где живем, то природа сделает это за нас, активизируя такие механизмы, как голод, нужда и стихийные бедствия. Эффективность политической или экономической систем базируется на умении сохранять окружающую среду. Тщательная организация имеющейся в наличии территории плюс осторожное использование природных ресурсов является единственно возможной стратегией для обеспечения нашего безоблачного будущего. Вполне возможно, что мы должны использовать в своих целях только ту землю, которую мы можем обработать, пользуясь малыми технологиями. Это будет своеобразной формой контроля наших аппетитов. Такой подход означает, что поселения сами обеспечивают себя всем необходимым. В противном случае мы рискуем получить в результате не очень приятную комбинацию стерильного города и разрушенной природы, где и огород, и лес, и ферма опустошены и испытывают нужду в самом необходимом.

В западном мире нередко можно встретить опустошенный ландшафт - пригородные участки, украшенные газончиками и цветочками, и душную атмосферу в самих городах, увеличение территорий с вырубленным лесом и бездумное использование голой земли на таких участках. Эта система не имеет ничего общего с экологической целесообразностью. На сегодняшний день ясно, что только высокоэффективное, основанное на биологических ресурсах местное производство пищи является единственным выходом из создавшейся тупиковой ситуации.

Сравните огромные территории с вырубленными лесами в Австралии и Северной Америке и небольшие по размерам площади на Филиппинах, где часто можно найти примеры высокоэффективного ведения хозяйства. Очень часто участок земли, прилегающий к дому, составляет всего 12 квадратных метров. Тем не менее этот клочок обеспечивает основную часть еды для семьи. Дома там часто строят на сваях, а под ними устраивают место для всяческих домашних животных. Сам дом окружен огородом. Все отбросы скармливаются животным, а навоз используется для огорода. Вьющиеся растения, такие, как бобы, тыквы и другие виды, защищают дом от жары и обеспечивают живущих там людей пищей! Быстрорастущие деревья (Leucaena) идут на топливо.

Так что не уходите далеко от своего дома, а вместо этого попытайтесь организовать маленькие, но эффективные системы. Мы можем посадить десять необходимых нам деревьев и следить за ними, тогда как, посадив сто, мы рискуем потерять до 60% от их количества из-за нехватки времени, требующегося для должного ухода, и неподготовленности участка. Десять деревьев и, возможно, 4 квадратных метра огорода, хорошо защищенного, удобренного навозом и обеспеченного водой, составят зоны 1 и 2, о которых говорилось ранее.

Небольшие детализированные разработки всегда должны соотноситься с генеральным планом. Эти разработки могут касаться самого дома, сада или же места, предназначенного для кур. Очень важно помнить, что сначала необходимо развить ядро системы, а уже потом приступать к другим вещам. Этим ядром может быть большая группа деревьев, посаженная в самом начале и не нуждающаяся в постоянном уходе. Почва для посадки этих деревьев была тщательно подготовлена, и, если это необходимо, была хорошо продумана система обеспечения водой. Или же это может быть густо засаженный, отгороженный огород, на котором было проведено мульчирование. Это может быть система для обеспечения животных кормом, сад или же пруд. Для того чтобы сэкономить энергию и воду, а также для того, чтобы избежать нашествия сорняков, система должна быть полностью засажена растениями, даже если некоторые из них должны быть впоследствии срезаны. Может быть в самом начале вся эта работа покажется довольно трудоемкой, отнимающей много энергии и времени, но в конце концов все усилия окупятся тем, что система окажется более жизнеспособной и растения перестанут нуждаться в постоянном уходе.

Рисунок 1.9 Ярусная посадка, осуществляемая на богатых почвах и в условиях нормального обеспечения влагой, при которой растения принадлежащие различным уровням имеют достаточный доступ к свету и питательным веществам.

ЯРУСНЫЕ ПОСАДКИ*

В любой естественной системе разные растения вырастают до различной высоты, а их корневые системы уходят на различную глубину под землю. Высота растений зависит от количества света, получаемого ими, так что в лесу большие деревья, потребляющие значительную часть света, образуют верхний уровень (полог), а нижнему уровню, состоящему из небольших деревьев, достается остаток света. Кусты, приспособившиеся к небольшому освещению, растут внизу, и если есть какое-то количество света, достигающее земли, то травы образуют самый нижний уровень (рис. 1.9). Мы можем смоделировать наши собственные вариации на тему леса путем комбинирования больших и маленьких видов, вьющихся растений, которые расположены в зависимости от их высоты, требований к освещению и количеству влаги. К примеру, на участке земли с достаточным количеством света и воды, мы соединяем все вместе - высокие деревья (такие долгожители, как грецкий орех и кария иллинойская), фруктовые деревья (слива, персик), быстрорастущие бобовые для создания тени, а также для обеспечения мульчей и азотом (акация, лох зонтичный, ракитник порослевой), многолетние травы (окопник лекарственный, тысячелистник) для борьбы с сорняками и для мульчи, многолетние кустарники (крыжовник, черная смородина) и даже такие однолетники, как укроп, фасоль и тыква.

Расстояние между растениями зависит в основном от наличия воды и света; при сухом климате это расстояние нужно увеличить, а если климат жаркий и влажный, то растения можно сажать вблизи друг от друга. Холодный климат требует того, чтобы система была максимально открытой для обеспечения доступа света к нижним ярусам, и для того, чтобы преодолеть недостаток тепла, необходимый для созревания. Тем не менее растения, происходящие из регионов с умеренным климатом, при перенесении их в жаркие, влажные условия нуждаются в циркуляции воздуха между ними, для того чтобы уменьшить риск появления различных видов плесени, что может случиться в период дождей.

В Британии была разработана система, при которой выпас скота на каком-либо определенном участке прекращался после того, как животных держали там в течение нескольких лет. Соответствующий цикл повторялся через каждые семь лет. Пастбище распахивалось и засеивалось какой-либо культурой, требующей большого количества питательных веществ, к примеру, люцерной. После этого там засевалась зерновая культура, а затем корнеплоды. В конце концов эта территория оставлялась на один год под паром, после чего весь цикл повторялся заново. Это был вполне целесообразный метод, но он требовал большого количества времени. Масанобу Фукуока, очень много сделавший в области экспериментов с сельскохозяйственными системами, разработал методику одновременной посадки различных культур. При его подходе нет никакой необходимости оставлять землю под паром, так как основная куль-

тура никогда не убирается. Бобовые культуры объединяются с зерновыми культурами, с утками и лягушками. Домашние животные помещаются там же, где растет урожай, вместо того чтобы иметь отдельные места для того и другого. При такой системе обычно объединяются различные культуры. Это значит всегда находиться как-бы на шаг вперед, потому что тут имеет место перекрывающая последовательность. Следующая культура сеется еще до того, как был собран предыдущий урожай.

Можно проделывать то же самое, размещая одновременно вместе молодые фруктовые деревья, пальмы, кусты, ветроломы из деревьев и даже грядки с овощами. В конце концов эти грядки будут затенены другими, более крупными растениями, и через 20 лет деревья будут доминировать над всей территорией. Но все равно мы сможем успеть собрать, тем временем, довольно большое количество продукции и удобрим землю отходами с огорода. Вместо того чтобы ждать урожая от фруктовых и плодовых деревьев в течение 6-20 лет, его можно получить уже через 5-6 месяцев.

1.9 АКТИВИЗАЦИЯ ЕСТЕСТВЕННОЙ СМЕНЫ ВИДОВ И ЭВОЛЮЦИИ

Естественные экосистемы развиваются и изменяются с течением времени, или же, другими словами, реализуется механизм естественной смены* животных и растительных видов. Оставленное пастбище, к примеру, будет последовательно колонизировано сорняками и травами, затем растениями-пионерами* и, в конечном счете, крупной растительностью, соответствующей климату, топографии и почве. Каждая предшествующая ступень создает подходящие условия для последующей. Растения-пионеры устанавливают азотный баланс, разрыхляют плотную почву, уменьшают содержание соли в земле, укрепляют склоны, абсорбируют излишнюю влагу и обеспечивают тень. Такие растения колонизируют новую среду обитания, изменяя внешние условия в более благоприятную сторону и, тем самым, подготавливая территорию для тех видов, которые придут позднее.

Рисунок 1.10 иллюстрирует процесс последовательности в системе пастбища.

Рисунок 1.10 Эволюция организованной системы

А. Создание системы: территория огораживается, после чего на ней высаживается необходимый набор видов, в достаточной мере защищенный от поедания животными. Единственные производимые системой продукты - это утки и гуси, а также некоторые однолетние культуры.

Б. Система прошла половину пути к своему зрелому состоянию. На огороженную территорию можно

время от времени запускать кур.

В. Система достигшая зрелого состояния производит корм, топливо, различные продукты животного

происхождения, а кроме того обеспечивает собственные потребности в удобрениях и мульче. На

таком уровне решающим фактором для поддержания деятельности системы являются не внешние

источники энергии, а всего лишь соответствующий уход.

В современном сельском хозяйстве высота растительных посадок удерживается на уровне трав и сорняков (овощи, зерновые, бобовые, пастбища), для чего проводится срезание, прополка, удобрение и так далее, вплоть до сжигания, иными словами, система насильно удерживается от эволюции путем подавления механизмов естественной смены видов, что в результате влечет за собой значительные затраты как труда, так и энергии.

Вместо того чтобы идти наперекор Природе, гораздо более целесообразно активизировать этот естественный процесс и направить его в нужное русло, что позволит пройти необходимые ступени развития в значительно более короткий срок. Добиться этого можно следующим образом:

Используя то, что уже растет. Обычно это слой "сорняков", который может существенно повысить плодородность почвы. Мягкие сорняки мульчируются путем покрытия старыми газетами или коврами, либо же их просто срезают и укладывают вокруг растения, затрудняя таким образом прорастание других сорняков и используя срезанные в качестве мульчи. Лесные кустарники улучшают почву, если их срубить и примять к земле. В конечном счете они погибнут полностью, так как подросшие крупные виды закроют для них свет. Если мы хотим изменений в течение наименьшего количества времени, можно выкопать корни, но следует помнить, что вскапывание и переворачивание почвы само по себе создает предпосылки для роста сорняков.

Использование тех видов, о которых наверняка известно, что они выживут в данной среде, и которые помогут улучшить почву. В зависимости от типа почвы, на которой мы работаем (это может быть соляная почва, болотистая, истощенная, кислая, щелочная, глинистая или песчаная), могут быть использованы однолетние и многолетние бобовые (для мульчи и удобрений), а также некоторые виды многолетних кустарников, о которых известно, что они приживутся. С внедрением более крупных видов, можно подождать до тех пор, когда почва будет достаточно подготовлена.

Увеличение плодородного почвенного слоя искусственно, путем использования мульчи, зеленых удобрений, компоста и других техник. Это позволяет сажать новые растения более быстрыми темпами или же, при условии использования предыдущего метода, осуществлять гнездовую посадку более крупных видов, требующих повышенного внимания на участках с переходными климатическими условиями.

Замена существующих видов на другие, более полезные виды. Окопник лекарственный, к примеру, прорастет, невзирая ни на какие сорняки, и если это растение посажено достаточно плотно, то это поможет в дальнейшем защитить от сорняков весь участок. Кроме того, уже через год посадки окопника дают первый урожай.

1.10 РАЗНООБРАЗИЕ

В своей книге "Растения, человек и жизнь " Эдгар Андерсен описывает садово-огородную систему, практикуемую в Центральной Америке, непосредственно вокруг домов. Такие компактные огороды и сады занимают площадь всего 20 квадратных метров, и ни один из них не похож на соседний. Единственная общая черта - это аккуратность и сгруппированность посадок. Там можно найти разнообразнейшие фруктовые деревья, такие, как цитрусы, аннона, казимироя, манго и авокадо, а в тени больших деревьев иногда растут кофейные кусты. Очень часто встречается маниок съедобный нескольких видов, растущий рядами по краю древесных посадок. Попадаются и банановые посадки, а кукурузу и фасоль, растущие кучно или рядами, можно обнаружить буквально повсюду. Одновременно с этим на всех огородах растут самые разнообразные вьющиеся виды, такие, к примеру, как чайот (чоко), который выращивают как для получения плодов, так и ради корней, содержащих крахмал. Или же люффа (разновидность тыквы), остов которой можно использовать в качестве тряпок для мойки посуды и губок. Огурцы цепляются за карниз, за столбы, забираются высоко на деревья или же оплетают ограды. И завершают это растительное царство разнообразнейшие цветы и другие полезные дикорастущие растения (георгины, розмарины, гладиолусы, розы, папоротник, канна и амарант).

Андерсен сравнивает строгий, догматичный, линейный и сегментированный тип хозяйствования, характерный для европейцев, и поликультурную практику, принятую в сухих тропиках, которая в результате оказывается гораздо более продуктивной. Порядок, который он описывает в своей книге - это, в сущности, естественный порядок, в котором расположены растения в зависимости от своих особенностей. Это не тот искусственный порядок, который мы привыкли наблюдать и при котором все растения отделены друг от друга. Тут уже становится не совсем ясно, где проходят реальные границы сада, поля, огорода или дома, и приходится изрядно поразмыслить над тем, растут ли здесь постоянно однолетние и многолетние культуры или же здесь мы имеем дело с намеренной культивацией, позволяющей активизировать процесс естественной смены видов.

Для постороннего наблюдателя вся эта система может показаться довольно беспорядочной и неопрятной, тем не менее иногда такие понятия, как истинный порядок и внешняя опрятность, оказываются несовместимыми. Опрятность подразумевает разделение видов и влечет за собой необходимость дополнительной работы (иногда даже опасность поражения вредителями), тогда как порядок помогает уменьшить количество работы, объединяет все в одно целое, а также помогает отразить атаки насекомых. Европейские огороды зачастую слишком опрятны, результатом чего оказывается функциональный беспорядок и низкий уровень продуктивности. Настоящее творчество очень редко бывает опрятным. Можно даже сказать, что опрятность является результатом вынужденных действий, которые заменяют вдумчивое творчество.

Несмотря на тот факт, что производимое монокультурной системой количество продукта будет, возможно, больше, нежели количество продукта, производимого каким-либо одним видом в системе пермакультуры, все же общая сумма npoизводимого будет большей именно в смешанной системе. Б первом случае гектар земли, засеянный овощными культурами, будет приносить в виде урожая только одни овощи в течение целого года. Во втором случае овощи являются только малой частью производимого системой, куда входят также орехи, фрукты, масло, древесина, домашние птицы, рыба, семена, дрова и животный белок.

Следуя таким принципам хозяйствования, каждая отдельная семья может обеспечить свои потребности в пище и материалах. С экономической точки зрения производство продуктов, пользующихся спросом в разное время года, является хорошей защитой от рыночных спадов и крупных убытков, которые хозяйство терпит из-за вредителей или плохой погоды. Если, к примеру, на рынке падает цена на мясо, то можно продавать дрова, орехи, фрукты, семена и так далее, таким образом сохраняя скот до лучших времен. Или, скажем, если мороз погубил все плоды, то можно употреблять в пищу и выставлять на продажу другие производимые продукты.

Стратегия должна заключаться в том, чтобы разбросать различные урожаи по времени, в зависимости от созревания, чтобы в любое время года система продолжала производить продукцию. Эта цель может быть достигнута несколькими путями:

♦ путем отбора ранних, средних и поздних видов;

♦ путем посева или посадки вышеперечисленных видов в различное время;

♦ путем отбора тех видов, которые дают урожай в течение длительного времени;

♦ путем многофункционального использования различных видов (используются и корни, и листья, и семена);

♦ путем получения долгосохраняющихся видов продукции, таких, как клубни,

твердые семена или орехи, которые можно выкапывать по потребности;

♦ путем применения таких техник, как засолка, сушка, замораживание, закладывание в ямы и т.д.;

♦ путем местной торговли, как внутри отдельных поселений, так и между ними, а также путем возделывания земли на участках с различной широтой и высотой над уровнем моря (что определяет различные сроки созревания).

Разнообразие продуктивных систем тесно связано со стабильностью. Тем не менее подобная стабильность может наблюдаться только среди сотрудничающих видов или же среди видов, которые не причиняют друг другу никакого вреда. Совершенно недостаточно поместить в систему как можно больше растений и животных, так как в результате неизбежно начнется борьба за свет, питательные вещества и воду. Некоторые растения, такие, как эвкалипт и грецкий орех, сдерживают рост других видов путем высвобождения химических веществ в почву из своих корней (аллелопатия*). Другие растения представляют собой зимнее укрытие для вредителей, которые могут причинить вред окружающим растениям. Коровы и лошади, которые постоянно пасутся на одном и том же пастбище, в конечном счете опустошат его. Большие деревья соперничают с зерновыми культурами в борьбе за свет. Козы в саду или в лесу обдирают кору с деревьев. Таким образом, если мы хотим использовать все элементы в системе, то нужно быть осторожными с помещением нового растения или сооружения среди потенциально опасных элементов.

Итак, значимость разнообразия заключается не столько в количестве элементов в системе, сколько в количестве функциональных связей между элементами этой системы. Другими словами, это не количество компонентов, а количество функций, выполняемых компонентами. Важной задачей является организация сообществ элементов (растений, животных и сооружений), которые взаимодействуют гармонично.