Убихиноны

Железосерные белки-ферменты

Железосерные белки — это белки, в структуре которых имеется решетка, состоящая из взаимосвязанных атомов серы и железа, которую называют Fe-S-кластером.

Атомы железа, входящие в состав кластера, не связаны с гемом. Атомы серы бывают двух видов: неорганическая сера и сера цистеина. Атомы неорганической серы легко удаляются из Fe-S-кластера, их называют лабильной серой. Некоторые железосерные белки содержат более чем один Fe-S-кластер. Каждый Fe-S-кластер может принимать или отдавать лишь один электрон. При этом один из атомов железа меняет свою валентность: Fe³⁺ ® Fe²⁺ или наоборот. Поэтому железосерные белки-ферменты относятся к одноэлектронным окислительно-восстановительным системам. Они не могут принимать или отдавать водород, поэтому их называют переносчиками электронов.

К железосерным ферментам относится ферредоксин хлоропластов, осуществляющий перенос электронов от возбужденного светом хлорофилла на разнообразные акцепторы электронов. В реакциях переноса электронов в митохондриях участвуют другие железосерные ферменты.

Термин «убихинон» (вездесущий хинон) используется для обозначения семейства соединений, имеющих одно и то же хиноидное ядро, но разное число изопреноидных остатков в составе боковой липофильной (гидрофобной) цепи (рис. 14). Убихинон (УХ), или кофермент Q (CoQ), функционирует в цепи переноса электронов аэробного дыхания. Убихинон восстанавливается до УХ · 2Н, присоединяя эквивалент двух электронов и двух протонов, следовательно, убихинон — двухэлектронное окислительно-восстановительное соединение и переносчик водорода. Длинная изопреноидная боковая цепь служит как бы якорем, удерживающим соединение в липидной части митохондриальных мембран, где эти соединения функционируют.