2014-02-09
455
Суточная потребность
Витамин F
Лекарственные формы
Гиповитаминоз
Биохимические функции
Встраивается в фосфолипидный бислой мембран и выполняет антиоксидантную функцию, т.е. препятствует развитию свободнорадикальных реакций. При этом:
1. Защищает жирнокислотные остатки мембранных фосфолидов, а, следовательно, и мембраны клетки.
Дополнение
Существует диагностический тест на обеспеченность организма витамином Е, который заключается в определении устойчивости «отмытых» эритроцитов к осмотическому шоку: Эритроциты помещают в растворы концентрацией NaCl от 0,9% и меньше. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз при меньших отклонениях от физиологической концентрации, чем у здорового организма.
2. Защищает витамин А от окисления, что способствует проявлению активности витамина А.
3. Лимитирует свободнорадикальные реакции в быстроделящихся клетках (слизистые, эпителий, опухоли) – противоопухолевое действие.
Пониженная устойчивость и гемолиз эритроцитов in vivo, анемия, увеличение проницаемости мембран, мышечная дистрофия, слабость. В эксперименте у животных при авитаминозе — атрофия семенников, рассасывание плода, размягчение мозга, некроз печени, жировая инфильтрация печени.
Дополнение
Кроме пищевой недостаточности, причиной гиповитаминоза Е может быть недостаток аскорбиновой кислоты, защищающей токоферол от окисления.
a‑токоферола ацетат
5-10 г
Растительные масла
Строение:
Линолевая, линоленовая и арахидоновая жирные кислоты.
