Приоритетные направления развития науки и их значение для развития сферы туризма и гостеприимства

Структурная схема организации и функционирования внутрихозяйственного механизма управления предприятий сферы туризма и гостеприимства

План

Лекции №№ 17-18

Тема 13. Основные направления инноваций в сфере туризма и гостеприимства

Литература

1. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие / Под ред. В.М. Аньшина, А.А. Дагаева. – М.: Дело, 2003.- 528 с.

2. Инновационный менеджмент: Учебник / Под ред. проф. В.А. Шван-дора, проф. В.Я. Горфинкеля. – М.: Вузовский учебник, 2004. – 382 с.

3. Янковский К.П., Мухарь И.Ф., Организация инвестиционной и инновационной деятельности. – СП б Питер, 2001 – 448 с.: ил. – (Серия «Учебники для вузов»).

4. К.П. Янковский. Введение в инновационное предпринимательство. – СПб.: Питер, 2004. - 189 с.: ил. – (Серия «Учебное пособие»).

5. Инновационный менеджмент: Учебное пособие / Под ред. Л.Н. Оголевой. М.: Инфра-М, 2004, - 238 с. – (Высшее образование).

Раздел № 4. Создание благоприятных условий для нововведений в непроизводственной сфере (на примере индустрии туризма и гостеприимства)

13.1. Структурная схема организации и функционирования внутрихозяйственного механизма управления предприятий сферы туризма и гостеприимства.

13.2. Приоритетные направления развития науки, имеющие значение для развития сферы туризма и гостеприимства.

13.3. Внутрисистемные инновации в сферу туризма и гостеприимства, в том числе:

А. Инновации в производственно-технический потенциал сфер туризма и гостиничного хозяйства.

В. Инновации в организационный, экономический, социально-психологический механизмы.

13.4. Инновации, связанные с внешними условиями хозяйствования, и ориентированные на результаты деятельности.

13. 5. Инновации в методическое, правовое, информационное, программное, техническое, кадровое обеспечения и социальную инфраструктуру.

13.6. Внесистемные инновации в сферу туризма и гостеприимства, в том числе:

А. Развитие новых видов туризма.

В. Развитие туристских цепей.

13.7. Инновационные процессы в гостиничном бизнесе.

13.8. Инновационные процессы в системе гостеприимства.

Структурная схема организации и функционирования внутрихозяйственного механизма управления предприятий сферы туризма и гостеприимства имеет вид, представленный на рис. 13.1. На рисунке приняты следующие обозначения:

1. Производственно-технический потенциал предприятия, включает:

1.1. Систему технологий предприятия.

1.2. Нематериальные активы.

1.3. Средства труда.

1.4. Предметы труда.

1.5. Трудовые ресурсы.

1.6. Подсистему организации труда и производства.

2. Организационный механизм, включающий подсистемы:

2.1. Принятия и реализации решений.

2.2. Маркетинг рынка.

2.3. Логистики.

2.4. Управления корпоративной деятельностью на внешнем рынке.

2.5. Управления послепродажным обслуживанием.

2.6. Контроля исполнения.

2.7. Подготовки и обучения кадров.

2.8. Организационного регламентирования.

2.9. Организационную структуру управления.

2.10. Организационную структуру производства.

3. Экономический механизм, включающий подсистемы:

3.1. Планирование, включающее:

3.1.1.Прогнозирование

3.1.2. Нормирование.

3.1.3. Собственно планирование.

3.2. Хозяйственный расчет, включающий подсистемы:

3.2.1. Экономические рычаги.

3.2.2. Экономический учет и контроль.

3.2.3. Оценка результатов деятельности.

3.2.4. Экономические стимулы.

3.2.5. Экономические санкции.

3.2.6. Экономический анализ

3.3. Подсистему развития и капитализации деятельности, в том числе:

3.3.1. Технологии финансирования.

3.3.2. Инновационную деятельность.

3.3.3. Инвестиционную деятельность.

4. Социально- психологический механизм, включающий:

4.1. Социальное планирование.

4.2. Социальное стимулирование.

4.3. Психологические методы управления.

4.4. Корпоративную культуру внутрифирменного управления.

4.5. Социальные санкции.

5. Внешние условия хозяйствования, включающие:

5.1.Законодательные нормативные акты.

5.2.Экономические нормативы и правила хозяйствования.

5.3. Информационную базу об изменениях условий хозяйствования.

6. Результаты деятельности, включающие:

6.1. Показатели планирования.

6.2. Показатели уровня качества обслуживания.

6.3. Показатели использования ресурсов.

6.4. Показатели экономической эффективности.

7. Методическое обеспечение деятельности.

8. Правовое обеспечение деятельности.

9. Информационное обеспечение деятельности.

10. Программное обеспечение деятельности.

11. Техническое обеспечение деятельности.

12. Кадровое обеспечение деятельности.

13. Социальная инфраструктура.

На рис. 21 приведен наиболее полный набор функций, который необходимо учитывать при решении задач управления деятельностью предприятий сферы обслуживания, куда входят предприятия сфер туризма, гостиничного хозяйства гостеприимства и др. Эту модель можно применять для анализа деятельности любых структурных образований, входящих в ту или в иные сферы, в том числе, в первую очередь, в промышленности.

Если тот или иной аспект функциональной деятельности отсутствует в деятельности фирмы, то его можно проигнорировать. Например, если логистическая деятельность не является элементом управления той или иной гостиницы, то она не учитывается при оптимизации функций управления. Анализ возможных направлений инновационной деятельности необходимо рассматривать сквозь призму тех инноваций, которые развивают или расширяют не только функциональный аспект деятельности фирмы, но и ее обеспечивающие аспекты. При этом важнейшим моментом осуществления инновационной деятельности является то, что для России ее необходимо осуществлять с ориентацией на приоритетные направления развития научно технического прогресса, получившие развитие в мировом сообществе и в стране, и имеющие значение для развития туризма и указанной сферы деятельности.

Приоритетные направления развития научно технического прогресса в РФ включают:

- информационно - телекоммуникационные технологии и электронику;

- космические и авиационные технологии;

- новые материалы и химические технологии;

- новые транспортные технологии;

- перспективные вооружения, военная и специальная техника;

- производственные технологии;

- технологии живых систем;

- экология и рациональное природопользование;

- энергосберегающие технологии.

Указанные направления развития научно-технического прогресса, должны бать трансформированы для той или иной сферы деятельности.

В данном случае речь идет о сфере туризма и гостеприимства по выделенным ранее аспектам функциональной деятельности структур в рамках внутрихозяйственного механизма деятельности предприятий. Инновационное развитие в указанных сферах сводится к следующему.