Бутылка

Подсоусник соусник бокал

Хаши

Ложка

Гете

Ошибори

Время отдачи блюд в сети ресторанов «Евразия»

Время приготовления блюд на суши бар

№	Наименование	При полной загруженности зала	При малой загруженности зала
	Суши-сеты	15 – 20 мин	5 – 10 мин
	Суши нигири, спайси	15 – 20 мин	5 – 10 мин
	Роллы (маки, темаки)	20 – 25 мин	5 – 10 мин
	Горячие роллы, суши	20 – 30 мин	15 – 20 мин
	Ассорти суши/сашими	20 – 30 мин	10 – 15 мин (яма ассорти сашими, хаяси 15 – 20 мин)