Записать уравнение реакции. 4.Гидролиз солей карбоновых кислот

4. Гидролиз солей карбоновых кислот

а) В пробирку, содержащую 3- 4 мл 2%-ного раствора ацетата натрия прибавить 2 – 3 капли раствора фенолфталеина. Появляется слабая розовая окраска раствора. При нагревании происходит усиление гидролиза соли и раствор приобретает ярко-розовый цвет:

CH₃ – COONa + HOH ⇄ CH₃ – COOH + Na ⁺ + OH ^-

б) проделать аналогичный опыт со стеариновокислым натрием – C₁₇H₃₅COONa, который является основой твердого мыла.

5. Опыты с муравьиной кислотой

а) Окисление муравьиной кислоты перманганатом калия

В пробирку, снабженную газоотводной трубкой, последовательно вносят 1- 2 мл муравьиной кислоты и 4 – 5 мл подкисленного раствора перманганата калия. Конец газоотводной трубки погружают в пробирку с баритовой водой. Смесь осторожно нагревают, при этом она сначала буреет, затем обесцвечивается. Появление углекислого газа обнаруживают по помутнению баритовой воды:

6. Опыты с уксусной кислотой

а) Получение уксусной кислоты из ацетата натрия

В пробирку вносят 2 – 3 г твердого ацетата натрия и 2 -3 мл концентрированной серной кислоты. Смесь нагревают в пламени спиртовки. При этом выделяются пары уксусной кислоты, которую открывают по изменению цвета лакмуса.