Породы индеек

Белая широкогрудая порода индеек – выведена в США на основе белых мутантов бронзовых индеек с высокими мясными качествами. Порода обладает более высокой мясной и яичной продуктивностью, чем бронзовая широкогрудая порода. В породе имеются тяжелые, средние и легкие разновидности, отличающиеся высокими мясными качествами, яйценоскостью и выводимостью. Живая масса взрослых индюков тяжелых разновидностей достигает 22-25 кг, индюшек 11-10 кг, средних 15-17 и 6-7 кг и легких 8-9 и 4,5-5,5 кг соответственно. Убойный выход достигает 84 %, а яйценоскость самок – 40-100 яиц и выше.

Бронзовая широкогрудая порода выведена в США при скрещивании диких американских и черных английских индеек. Порода отличается крупными размерами, хорошими мясными и высокими вкусовыми качествами. Живая масса годовалых самцов достигает 10-18 кг, самок 9-12 кг. Яйценоскость 70-80 яиц. Индюшата в 120-дневном возрасте достигают 3,5-4,0 кг с убойным выходом 89 %.

Порода широко используются при создании новых пород и специализированных линий. Путем скрещивания самок бронзовой породы с самцами белой широкогрудой породы получена северокавказская белая порода индеек.