Вопрос 6 Биотехнология. В биотехнологии получения антибиотиков существуют определенные проблемы по их выделению и очистке

В биотехнологии получения антибиотиков существуют определенные проблемы по их выделению и очистке.

Какое влияние в этом случае оказывает локализация антибиотика и его реологические свойства?

После стадии ферментации культуральная жидкость содержит растворенный антибиотик мицелий продуцента, продукты его лизиса, ряд компонентов неиспользованной питательной среды, в том числе высоко- и низкомолекулярные органические вещества и неорганические соли. Иногда антибиотик содержится не только в культуральной жидкости, но и и мицелии. Культуральная жидкость нередко отличается высокой вязкостью. Поэтому выделить антибиотик из столь сложной гетерогенной системы непросто.

Используемые в настоящее время методы и последовательность операций выделения и очистки разрабатываются применительно к конкретному антибиотику и определяются его (|физикоко-химическими свойствами: локализацией, составом культуральной жидкости, ее реологическими характеристиками.

На стадии предварительной обработки культуральной жидкости отделяют растворенный антибиотик от суспензии мицелия и компонентов культуральной жидкости, находящихся в КОЛЛОИДНОМ состоянии. Если часть антибиотика находится в мицелии, его переводят в водную фазу, например, изменяя рН культуральной жидкости (в случае тетрациклинов). Иногда, наоборот, растворенный и связанный с мицелием антибиотик объединяют в общем осадке, И в которого антибиотик затем экстрагируют. Отделяют нативный раствор от мицелия и кол-поидпых частиц методами фильтрации или центрифугирования, для чего используют барабанные вакуум-фильтры, фильтр-прессы, сепараторы разных конструкций и т.д.

На следующей стадии ставится задача получения антибиотика в виде индивидуального вещества. При этом необходимо учитывать довольно высокую лабильность и реологические свойства многих антибиотиков, что ограничивает условия их выделения.

Принцип экстракции органическим растворителем используется при очистке таких важнейших антибиотиков, как пенициллин, эритромицин и некоторых других. При переходе в органический растворитель соответствующие антибиотики освобождаются сразу ОТ многих примесей. Варьируя рН и меняя, таким образом, растворимость антибиотика в иоде (точнее, в буферном растворе), можно многократно переводить антибиотик из одной фазы в другую, освобождаясь каждый раз от определенного количества примесей.