Лабораторная работа №1. Определение запаха и вкуса воды

Определение запаха и вкуса воды

Сущность метода. Определение основано на органолептическом исследовании характера и интенсивности запаха воды при 20^оС, родниковой воды при 7-8^оС, и вкуса и привкуса воды. Для питьевой воды вкус и привкус исследуют в сырой воде при комнатной температуре. В воде открытых водоёмов и источников, ненадёжных в санитарном состоянии, вкус воды устанавливают только после её кипячения.

Реактивы и оборудование

Колба коническая с широким горлом с пробкой.

Ход определения. 100 см³ исследуемой воды при 20^оС наливают в колбу вместимостью 150–200 см³ с широким горлом, закрывают пробкой, встряхивают вращательным движением, открывают пробку и быстро определяют характер (таблица 1) и интенсивность запаха по пятибалльной шкале (таблица 2).

При определении вкуса и привкуса в рот набирают 10–15 см³ воды, держат несколько секунд, не проглатывая, и определяют их характер и интенсивность (таблица 3).

Цветность воды

Чистая вода в тонких слоях бесцветна. В толстом слое она имеет голубоватый оттенок. Иные оттенки свидетельствуют о наличии в воде различных растворенных и взвешенных примесей.

Цвет природных вод открытых водоемов чаще всего обусловливается наличием гуминовых веществ, окрашивающих воду в различные оттенки желтого и бурого цвета. Количество этих веществ зависит от геологических условий, характера почв, наличия болот и торфяников в бассейне реки и т.п. Коллоидные железистые соединения придают воде оттенки от желтоватых до зеленых. При попадании в воду отходов различных производств ее цвет может изменяться в зависимости от цвета загрязняющих веществ.

Цветность определяют колориметрически или фотометрически, сравнивая цвет исследуемой воды с эталонной шкалой, имитирующей окраску природных вод. Для этого используют платино-кобальтовую или дихромато-кобальтовую шкалу. Результаты выражают в условных единицах – градусах цветности. Цветность природных вод варьирует от нескольких единиц до нескольких тысяч градусов.

Предельно-допустимая величина цветности в водах, используемых для питьевых целей, составляет 20 ^о. В соответствии с требованиями к качеству воды в зонах рекреации окраска воды не должна обнаруживаться визуально в столбике воды высотой 10 см.

Лабораторная работа №2