Впервые обнаружен в 1950 г. в сырых овощах, парном молоке и печени. Доказано, что сок сырой капусты излечивал цыплят от язвы желудка, поэтому название этого соединения S-метилметионин произошло от слова ulcus – язва. По химической природе это.
Механизм действия
Являясь гомологом метионина, способен служить источником метильных групп, отсюда участвует в синтезе холина, метионина, карнитина, креатина, адреналина и др.
Гиповитаминоз
Признаки дефицита могут возникать при поражениях печени.
Гипервитаминоз
Препараты S-метилметионина переносятся хорошо, но иногда могут развиться тошнота, рвота, усиление болей.
Суточная потребность не установлена.
Пищевые источники: свежая капуста, фрукты, бананы, зелёный чай, зелень петрушки и репы, лук, морковь, сырое молоко.