Большинство американцев наиболее плотно питается за ужином. Советую вам устраивать ужин как можно раньше - особенно это важно для тех, кто хочет похудеть. После ужина прогуляйтесь с семьей или с друзьями.
За ужином самое время съесть побольше салата из темно- зеленого латука и разнообразных овощей — моркови, лука, помидоров или огурцов. Чем ярче цвету овощей, тем лучше!
Ужин может состоять из нескольких блюд. После салата съешьте маленькую тарелку фасолевого супа или супа из чечевицы, супа из брокколи (посыпанного тертым «Пармезаном») или супа из свежих овощей. С супом можно съесть кусок хлеба из цельного зерна, обмакивая его в хумус или в оливковое масло, сдобренное уксусом и перцем.
Ограничьте порцию рыбы или птицы 100—150 г. Пореже ешьте красное мясо. Если в качестве основного блюда вы выбрали овощи, потушите их или слегка обжарьте, непрерывно помешивая. Вы можете даже подать их сырыми - кто сказал, что основное блюдо обязательно должно быть горячим?
На десерт съешьте что-нибудь из фруктов.
За обедом вы можете выпить бокал красного вина или полстакана-стакан воды с добавлением свежего лимонного сока. Если хотите, добавьте в воду с лимонным соком натуральный подсластитель, тогда у вас получится лимонад.
Между приемами пищи можно немного перекусить
Я рекомендую перекусывать фруктами, натуральным йогуртом или обезжиренным творогом.
Приберегите лакомства для праздников
Наш план питания вовсе не означает, что вы навсегда лишаетесь возможности полакомиться вкусным пирожным или мороженым. Ни в коем случае! Следуйте одному простому правилу: праздничная еда - по особым случаям. Однако если вы стараетесь похудеть, вам придется полностью отказаться от сладкого, пока вы не достигнете нужного вам веса.
Пейте много воды
Обязательно выпивайте в день не менее двух литров отфильтрованной или бутилированной воды. Советую вам выпивать один-два стакана воды за полчаса до приема пищи, чтобы улучшить пищеварение и не переедать, а затем еще два стакана воды примерно через два часа после еды. Если пить слишком много воды за едой, это замедлит усвоение пищи.