Карбоновыми кислотами называются органические соединения, содержащие в своем составе функциональную карбоксильную группу (─СООН).
Общая формула кислот имеет вид:
Карбоновые кислоты классифицируются по двум структурным признакам.
1. По характеру углеводородного радикала (R) различают кислоты:
2. По числу карбоксильных групп кислоты подразделяются на: