Технологическая карта занятия

№№ пп	Этапы	Время в мин.	Учебные пособия Средства обучения	Оборудо-вание	Место провед.
1.	Проверка и коррекция исходного уровня.		Тестовые задания, учебные таблицы.		Учеб- ная лабо- ратория
2.	Самостоятельная работа. Выполнение лабораторной работы.		Граф логич. структуры (Прил. 1), инструкция.	Хим. посуда, реактивы,ФЭК.
3.	Самопроверка и коррекция усвоения материала.		Целевые обучающие задачи.
4.	Итоговый тестовый контроль.		Сборник тестов.
5.	Подведение итогов занятия.

Инструкция к практическому занятию «Исследование типов биологического окисления».

РАБОТА №1: Открытие альдегиддегидрогеназы в молоке.

Принцип работы: Фермент вырабатывается микроорганизмами, попадающими в молоко извне. По химической природе он относится к флавопротеинам, способным окислять альдегиды, в частности формальдегид. При добавлении к некипяченому молоку формальдегида метиленовой сини альдегиддегидрогеназа окисляет формальдегид в муравьиную кислоту, а освобождающийся при этом водород переносится на метиленовую синь, востанавливая ее в бесцветное соединение.

Материальное обеспечение: кипяченое молоко, не кипяченое молоко, 0,04% раствор формальдегида, 0,01% раствор метиленовой сини, пробирки, пипетки.

Ход работы: В одну пробирку вносять 15 капель кипяченого молока, а в другую – 15 капель не кипяченого. В каждую пробирку вносят по капле 0,4% раствора формальдегида и по капле 0,01% раствора метиленовой сини. Пробирки встряхивают и закрывают пробками, чтобы создать относительные анаэробныеусловия.

Пробирки помещают в термостат при 37º С и отмечают через пять минут постепенное обесцвечивание метиленовой сини.

ВЫВОДЫ:

РАБОТА №2 Обнаружение каталазы крови

Принцип работы: Фермент каталаза относится к классу оксидоредуктаз. Этот фермент содержится во всех тканях и жидкос­тях организма, но особенно много его в строме эритро­цитов и печени. В процессе окисления некоторых веществ образуется перекись водорода, ядовитая для орга­низма, которая может в нем накапливаться.

Биологическая роль каталазы заключается в разло­жении вредной для организма перекиси водорода на мо­лекулярный кислород и воду:

2Н₂О₂ 2Н₂О + О₂

каталаза

Фермент каталаза содержит гем.

Материальное обеспечение: 3% раствор перекиси водорода, кровь.

Ход работы: В пробирку вносять 10-15 капель 3% Н₂О₂ и 1 каплю крови. Отмечают выделение пузырьков кислорода.

Подпись преподавателя:

Приложение 1.

Г р а ф логической структуры к теме: «Исследование типов биологического окисления».

Метаболизм экзо- и эндогенных соединений

Обнаружение альдегиддегидрогеназы и каталазы крови

	Клинико-диагностическое значение определения активности ферментов окислительных процессов

Приложение 2

ВЗАИМОСВЯЗЬ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

И ЭНЕРГИИ. ЦИКЛ АТР-АDР.