Расчётная часть

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Расчеты на предприятиях переработки продукции растениеводства

Характеристика зерновой (сочной) продукции как объекта хранения или переработки.

Одним из свойств зерновой массы является скважистость – величина межзернового пространства, выраженная в процентах.

Скважистость S (%) определяют по формуле:

где W – общий объем зерновой массы; v – истинный объём твердых частиц зерновой массы.

Скважины, заполненные воздухом, составляют значительную часть объема насыпи (табл. 1) и существенно влияют на другие физические свойства и физиологические процессы.

Таблица 1