В зависимости от принципа действия промышленные приборы для измерения температуры классифицируются по ГОСТ 13417—76 на следующие группы.
Манометрические термометры.основаны на изменении давления рабочего вещества при постоянном объеме с изменением температуры.
Термоэлектрические термометры включают термоэлектрический преобразователь (термопару), действие которого основано на использовании зависимости термоэлектродвижущей силы от температуры.
Термометры сопротивления содержат термопреобразователь сопротивления, действие которого основано на использовании зависимости электрического сопротивления чувствительного элемента (проводника или полупроводника) от температуры. Пирометры излучения; из них наиболее распространены: квазимонохроматический пирометр, действие которого основано на использовании зависимости температуры от спектральной энергетической яркости, описываемой для абсолютно черного тела с достаточным приближением уравнениями Планка и Вина;
пирометры спектрального отношения, действие которых основано на зависимости от температуры тела отношений энергетических яркостей в двух или нескольких спектральных интервалах;
пирометры полного излучения, действие которых основано на использовании зависимости температуры от интегральной энергетической яркости излучения.