Конспект лекций
для студентов дневного и заочного обучения специальности 49 01 01 «Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья» специализации 49 01 01 04 «Технология бродильных производств и виноделия»
Составители: Елена Алексеевна Цед
Лидия Михайловна Королева
Редактор Т.Л. Бажанова
Технический редактор А.А. Щербакова
Подписано в печать_____________ Формат 60х84 1/16
Печать офсетная. Усл.печ.л.______ Уч.-изд.л.______
Тираж_______ Заказ _________ Бесплатно
ЛП №226 от 12.02.2003 г.
ЛИ №604 от 03.06.2003 г.
__________________________________________________________________
Отпечатано на ризографе МГУП
212027 Могилев, пр-т Шмидта, 3