СОДЕРЖАНИЕ. Стр. Введение I

	Стр.
Введение…………………………………………………
I. ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БАЗА ЧЕЛОВЕЧЕСТВА
1. Социально-исторические аспекты глобальной продовольственной проблемы…………………………
2. Первый этап зеленой революции…………………..
3. Продовольственная самодостаточность России……
II. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ РОССИИ В УСЛОВИЯХ НАТУРАЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА И ФЕОДАЛИЗМА (VI-XVIII вв.)
1. Общинные начала социально-экономической жизни и продовольственного обеспечения (VI-X вв.)…….
2. Возникновение основ пищевых производств (X-XVII вв.)………………………………………………….
3. Изготовление продуктов питания в период абсолютной монархии (XVIII в.)……………………………
III. ФОРМИРОВАНИЕ ОТРАСЛЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРИ КАПИТАЛИЗМЕ (XIX- начало XX вв.)
1. Промышленный переворот и производство продуктов питания (первая половина XIX в.)…………………
2. Пищевая промышленность после отмены крепостного права (вторая половина XIX в.)…………………
3. Монополии и кооперативы в пищевых производствах (начало XX в.)………………………………………
IV. ВЫДАЮЩИЕСЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ
1. Хлеботорговцы и мукомолы……………………….
2. Кондитеры, булочники, гастрономы и виноделы…
3. Сахарозаводчики, мастера молочного производства, рыбопромышленники и чаеторговцы……………..
4. Организация производственно-коммерческой деятельности и подготовки персонала…………………….
V. ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ (1914-1928 гг.)
1. Продовольственный кризис во время первой мировой войны и революционного 1917 года………………
2. Чрезвычайная продовольственная ситуация в период гражданской войны и вооруженной интервенции (1918-1920 гг.)…………………………………………..
3. НЭП и воссоздание продовольственной базы страны (1921-1928 гг.)………………………………………
VI. СТАНОВЛЕНИЕ И ИСПЫТАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ (1928-1945 гг.)
1. Промышленная индустриализация и коллективизация сельского хозяйства (первая половина 30-х годов)
2. Создание пищевой индустрии (вторая половина 30-х годов)………………………………………………….
3. Пищевая промышленность в Великую Отечественную войну (1941-1945 гг.)……………………………..
VII. РАЗВИТИЕ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В ПОСЛЕВОЕННЫЙ ПЕРИОД (1945-1981 гг.)
1. Восстановление и преобразование пищевых производств (1945-1953 гг.)…………………………………..
2. Объективизм и волюнтаризм в решении продовольственной проблемы (1953-1964 гг.)………………
3. Хозяйственная реформа и динамика продовольственной сферы (1965-1981 гг.)…………………………
VIII. АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС: ВХОЖДЕНИЕ В XXI ВЕК (80-е гг. – начало XXI в.)
1. Продовольственная программа (1982 г.)……………
2. Модернизация АПК: планы и реальность (1982-1991 гг.)………………………………………………….
3. Экономические преобразования и продовольственный вопрос в стране (1991 г. – начало XXI в.)………..
IX. ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ДОСТАТОЧНОСТЬ МИРОВОЙ ЦИВИЛИЗАЦИИ
1. Концепция устойчивого развития как стратегия ООН на XXI век…………………………………………
2. Второй этап зеленой революции……………………
3. Продовольственная безопасность России: альтернативные подходы………………………………………
Основные понятия……………………………………
Литература……………………………………………
Содержание …………………………………………..