Крупные пищеварительные железы

Печень и поджелудочная железа являются пищеварительными железами, располагаются в брюшной полости, которые открываются выводными протоками в двенадцатиперстную кишку.

Печень (hераг) — самая крупная пищеварительная железа, имеет долевое строение. У всех видов животных можно выделить правую и левую доли печени. У правой доли у всех животных (кроме лошадей, верблюдов и северных оленей) располагается желчный пузырь — резервуар для временного хранения желчи, поскольку ее вырабатывается больше, чем требуется для осуществления пищеварения. Долевое строение печени наиболее выражено у собак и свиней, а наименее — у рогатого скота. Печень образует систему желчевыводящих путей, которая открывается в двенадцатиперстную кишку.

Поджелудочная железа. Имеет дольчатое строение, плотную консистенцию и бледно-розовую окраску. Она располагается вдоль двенадцатиперстной кишки. Ее проток открывается в двенадцатиперстную кишку. Поджелудочная железа своими ферментами расщепляет на более простые составные части белки, жиры и углеводы кормовой массы, поступившей в кишечник из желудка. Рассматривая строение поджелудочной железы под микроскопом, обнаруживают железистые клетки, выделяющие поджелудочный сок. В отдельных ее местах встречаются особые поджелудочные островки, клетки которых выделяют гормон инсулин, поступающих непосредственно в кровь.