2015-04-01
635
| Дисперсные системы | Дисперсная фаза | Дисперсионная среда |
| Системы, состоящие из множества малых частиц, распределенных в жидкой, твердой или газообразной среде. | Измельченное вещество. | Вещество, в котором распределена дисперсная фаза. Д=1/a, где, Д – степень дисперсности, а – размер частицы (диаметр или длина ребра). |
| Классификация дисперсных систем | ||
| по размеру частиц | ||
| грубодисперсные | золи | молекулярные растворы |
| r = 10–4 – 10–7 м | r = 10–7 – 10–9 м | r < 10–9 м |
| по агрегатному состоянию фаз | |||
| Дисперсионная среда | Дисперсная фаза | ||
| Газ | Жидкость | Твердое тело | |
| Газ | Дисперсная система не существует | Аэрозоли (туман, облака, аэрозоли жидких лекарств, духов) | Аэрозоли (дым, пыль, песчаные бури) |
| Жидкость | Жидкие пены, Газовые эмульсии | Эмульсии (сливочное масло, кремы, мази, пищеварительные соки) | Суспензии и коллоидные растворы (кисели, студни, соусы, клеи) |
| Твердое тело | Твердые пены (хлеб, пемза, селькагель, пенопласты, почва, керамика, шоколад) | Жемчуг, капиллярные системы, гели | Цветные стекла, минералы, сплавы |
| по межфазному взаимодействию | |
| Лиофильный | Лиофобный |
| любящий растворение (мыла, некоторые глины) | боящийся растворения (лиозоли, аэрозоли, пены) |
