Задачи Химия белков

1.Сколько различных трипептидов можно синтезировать из глицина, аланина и серина при условии, что каждую аминокислоту можно использовать только один раз?

2.Напишите пентапептид тир-глу-лиз-асп-три, определите его суммарный заряд при рН 7,0 и ИЭТ. Как изменится суммарный заряд этого пептида при рН 4,4 или рН 10?

3.К катоду или аноду будут двигаться пентапептиды цис-сер-глу-вал-гли-тре и

вал-лиз-фен-гис-арг при рН 7,0? Будет ли меняться направление движения и если будет то как, при сдвиге рН в кислую или щелочную сторону?

4.Ядерные белки – гистоны имеют ИЭТ около 10,8 и связываются с ДНК. Какие аминокислотные остатки присутствуют в гистонах в относительно больших количествах? Каким образом эти остатки обеспечивают прочное связывание гистонов с ДНК?

5.В белках крови – альбуминах содержится большое количество остатков глутаминовой и аспарагиновой аминокислот. В какой среде, кислой или щелочной, лежит ИЭТ альбуминов?

6.Пепсин желудочного сока имеет ИЭТ около 1. Остатки каких аминокислот присутствуют в пепсине в большом количестве, обеспечивая такуюнизкую ИЭТ?

7.Какой метод целесообразнее использовать для разделения церулоплазмина и γ-глобулина из их смеси, если известно, что церулоплазмин имеет молекулярную массу 151000, ИЭТ при рН 4,4; а γ-глобулин имеет молекулярную массу 150000, ИЭТ при рН 6,3.

8.После осаждения исследуемого белка сульфатом аммония, получили осадок этого белка вместе с солью. Каким методом можно отделить белок от соли? Объясните принцип.

9.Клеточные белки, находясь в водном растворе, приобретают конформацию, при которой большая часть гидрофобных радикалов ориентирована внутрь молекулы, образуя гидрофобное ядро. Многие антисептические средства (фенол, резорцин) также содержат в своем составе гидрофобные группы. Объясните возможный механизм их действия.

10.В качестве поверхностных анестетиков часто применяют соли тяжелых металлов (сулема – HgCl₂, препараты серебра – ляпис, колларгол).Объясните механизм их действия.

11.При добавлении к раствору белка нейтральных солей в высокой концентрации белок выпадает в осадок. После удаления соли путем диализа белки снова растворяются. Объясните, почему добавление высоких концентраций солей снижает растворимость белка?

12.Описано наследственное заболевание, при котором в эритроцитах снижено содержание 2,3-дифосфоглицерата. Какие симптомы могут наблюдаться у людей с такой патологией? Объясните механизм действия 2,3-дифосфоглицерата.

13.Пациент поступил в больницу с жалобами на одышку, головокружение, учащенное сердцебиение и боль в конечностях. При анализе крови были обнаружены эритроциты в форме серпа. Объясните причину заболевания.

14.Как повлияет на сродство гемоглобина А к кислороду диссоциация α₂β₂ на мономерные субъединицы?

15.Глютенин (богатый цистином белок пшеницы) определяет вязкость и эластичность теста, приготовленного из пшеничной муки. Твердый и прочный панцирь черепахи также обязан этими свойствами высокому содержанию цистина в α-кератине, из которого он состоит. Объясните молекулярную основу наблюдаемой корреляции между содержанием цистина и механическими свойствами белка.

16.При длительных умеренных тренировках (бег трусцой в течение 30 минут) в сердечной мышце повышается уровень шаперонов-70 (белков теплового шока). Поясните, почему тренированные таким образом люди значительно легче переносят последствия инфаркта.

17.При присоединении к гемоглобину оксида углерода образуется СО-гемоглобин. Каждый гем в гемоглобине может связывать одну молекулу оксида углерода, но неспособен связывать одновременно и СО и О₂. Сродство связывания СО почти в 200 раз выше чем О_2. При вдыхании в течение часа воздуха, содержащего 0,1% СО, примерно половина гемов в гемоглобине оказывается связана с СО, что нередко приводит к летальному исходу. Как объяснить кажущийся парадокс?

18.Кобра обездвиживает жертву при помощи α-нейротоксинов, небольших белков, содержащих 65-70 аминокислотных остатка и оказывающих курареподобное действие. Объясните механизм действия α-нейротоксинов. С какими белками в клетке соединяются

α-нейротоксины.

19.Для расслабления скелетных мышц на время операции используют дитилин, структура которого похожа на структуру ацетилхолина. Объясните механизм действия лекарственного препарата.

20.Атропин используется в фармакологии как вещество, снимающее спазм гладких мышц внутренних органов (кишечника, желудка, желчного и мочевого пузырей, бронхов) и расширяющее зрачки. Объясните механизм действия атропина, учитывая, что сокращение гладких мышц и сужение зрачков вызывает взаимодействие ацетилхолина с М-рецепторами. Какие еще вещества обладают схожим с атропином действием.