Обязанности студента-практиканта

До начала учебной практики обучающийся должен иметь:

− личную санитарную книжку соответствующей формы, с результатами медосмотров и анализов, или заключение врача терапевта о допуске на предприятие;

− документ, удостоверяющий личность студента (паспорт, студенческий билет);

− пропуск, выписанный предприятием на имя обучающегося;

− спецодежду (белый халат, чепчик или косынку, сменную обувь);

− программу и методические указания по прохождению учебной практики (изучить ее содержание)

Во время прохождения практики обучающийся обязан:

− строго соблюдать выполнение графика;

− полностью выполнять задания по программе практики;

− подчиняться действующим правилам внутреннего трудового распорядка предприятия;

− изучать и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены;

− ежедневно обрабатывать собранный материал и вести дневник практики, сдать отчет в назначенный руководителем период.

По окончанию практики обучающемуся необходимо сдать:

− пропуск;

− техническую документацию;

− спецодежду и другое имущество, полученное на предприятии во временное пользование.

− сдать в установленный срок дневник, отчет и получить зачет по практике.

Обучающийся, не выполнивший программу учебной практики и не сдавший дневник и отчет, не допускается к зачету.

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ

Цели учебной практики

Целями освоения этапов учебной практики являются:

− пройти вводный курс и получить представление об отраслях занимающихся переработкой животноводческой продукции;

− знакомство с основными и вспомогательными производствами предприятий мясной и молочной отрасли;

− приобретение практических навыков и знаний по специальностям в цехах основного производства;

− изучение обязанностей мастеров и технологов различных цехов мясокомбинатов и молочных заводов;

− углубление и закрепление в производственных условиях знаний, полученных в университете при изучении теоретических дисциплин.