Отчетность и Формы промежуточной аттестации по итогам учебной практики

Оформляется следующая документация: отчет по практике; дневник практики; отзыв руководителя практики от организации или учреждения – базы практики о деятельности студента в период практики; договор с предприятием.

Дневник практики заполняется лично студентом. Записи о выполненных работах производятся ежедневно и заверяются подписью руководителя практики от организации или учреждения – базы практики.

По окончании практики студент обязан получить характеристику своей производственной деятельности.

В характеристике о деятельности студента в период практики указываются положительные и отрицательные моменты в период прохождения студентом практики.

Формой отчетности по итогам практики является сбор материалов в соответствии с программой практики и индивидуальным заданием, оформление дневника и отчета по установленным формам, а также защита отчета в установленные учебным графиком сроки. По результатам прохождения практики студент защищает отчет у руководителя практики от кафедры (с оценкой).

При составлении отчета необходимо ясно и четко излагать свои мысли, не допускать сокращений в словах; представить по возможности материалы в виде схем, чертежей и таблиц, оформленных в соответствии с СТО ЮУрГУ 21-2008.

Отчет должен содержать следующие разделы, которые могут отличатся или быть дополнены в зависимости от задания на практику:

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРЕДПРИЯТИЙ

2 АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ

2.1 Сырьевая зона предприятия

2.2 Организация заготовок молока

2.3 Убой и первичная переработка скота

2.4 Обработка вторичных продуктов убоя скота

2.5 Ассортимент выпускаемой продукции

2.6 Характеристика вспомогательного производства

3 ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ

4 ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ХОЗЯЙСТВО