Необратимое помутнение

Холодное помутнение под влиянием вышеуказанных факторов со временем переходит в необратимое помутнение. Оба вида помутнения имеют почти одинаковый состав. Время возникновения необратимого помутнения может очень сильно колебаться, в среднем до его появления проходит несколько недель после розлива - необратимое помутнение характерно для пива с длительным сроком годности. Очень важно знать меры, которые можно предпринять, чтобы предотвратить или задержать возникновение коллоидного помутнения.