Системы жесткой трубной обвязки с перекидными калачами

Так как в этих системах соединение и разъединение функционально взаимозависимых маршрутов производится вручную с помощью перекидных калачей, то неподвижные трубопроводы следует компоновать с учетом удобства их обслуживания.

Так как при ручном управлении необходимо обращать внимание и на то, что заслонки, которые включаются в определенной временной последовательности, должны размещаться наглядно в пределах досягаемости одна от другой, то отсюда следует компоновка трубопроводов с центральным размещением панели управления потоками за счет прокладки длинных сливных трубопроводов, которые порой выходят из танков, образуя протяженные участки с небольшим уклоном, и такие трубопроводы не отвечают критерию оценки 1. При снятии дрожжей и лагерных осадков содержимое трубопровода образует большей частью потери, кроме того могут возникнуть проблемы, связанные с замедленным брожением и, следовательно, биологической стойкостью пива, поэтому необходимо предпринимать целенаправленные действия для решения указанных проблем. Кроме того, мойка занимает более длительное время и усложняется, так как для полноценной мойки сливного трубопровода необходимо, чтобы моющий раствор скопился в достаточном количестве над выпускным отверстием танка, что осуществляется путем импульсного переключения с запаздыванием возвратного насоса для моющих растворов.

Системы трубной обвязки с перекидными калачами, оснащенные дистанционным управлением, могут иметь более технологичную конструкцию, если рабочие трубопроводы для заполнения, опорожнения, возврата моющих растворов, а также для снятия дрожжей и лагерных осадков соединить с танками более короткими изогнутыми сливными трубопроводами. Подобные системы трубной отличаются длинными маршрутами транспортируемых сред, а также большим объемом образующихся остатков смешанных и вынесенных сред в длинных трубопроводах. Так как переключение арматуры не обязательно происходит в присутствии обслуживающего персонала, то необходимо при помощи сигнализаторов обратной связи установить контроль за тем, чтобы калачи были предварительно перекинуты в правильное положение и, соответственно, чтобы в точках сопряжения, где необходимо обеспечить надежное разделение сред, были свободны дренажные каналы для удаления протечек.

Так как большую часть прокладок, используемых в поворотных заслонках и соединительных штуцерах калачей, можно промыть, только если установить заглушку и открыть заслонку на подающем трубопроводе системы CIP, то на установках с дистанционным управлением также необходимо контролировать посредством сигнала обратной связи наличие заглушки до запуска цикла мойки CIP, тем более что открытие такой заслонки при отсутствии заглушки может стать причиной серьезных травм. В установках с ручным управлением оператору приходится вручную открывать клапаны, поэтому вероятность того, что он забудет о заглушке, невелика - скорее следует опасаться того, что он вообще сэкономит себе эту работу и выполнит мойку трубопроводов с закрытыми поворотными заслонками.

Б целом следует отметить, что системы с ручным и частично автоматизированным управлением предъявляют высокие требования к опытности проектанта установок и ответственности обслуживающего персонала.