Приготовление слоеного теста состоит из операций

Замешивание теста.

Муку просеять.

Отделить 5 ст. л. муки для подготовки масла и подпыливания теста.

В оставшуюся муку вбить яйца.

В стакан с водой положить соль и влить лимонный сок.

Вылить воду в емкость с мукой и яйцами.

Вымесить однородное и эластичное тесто.

Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут.

Подготовка масла.

Холодное масло порубить с 3 ст. л. муки, размять.

Раскатать в виде квадрата и положить в холодильник.