2015-05-06
593
Главная составная часть растительной клетки, синтезируется в растениях (в древесине до 60% целлюлозы).
Чистая целлюлоза – белое волокнистое вещество, без вкуса и запаха, нерастворимое в воде.
Молекулы целлюлозы – это длинные цепи, состоящие из остатков β-глюкозы, которые соединяются за счет образования β-1,4-гликозидных связей:
|
|
|
|
|
