Взаимодействие аминокислот друг с другом – образование пептидов

Пептидная группа (амидная связь)

Две аминокислоты образуют дипептид:

Глицилаланин

Любой дипептид имеет свободные амино- и карбоксильную группы и поэтому может взаимодействовать еще с одной молекулой аминокислоты, образуя трипептид; таким же путем получаются тетрапептиды и т.д.: