2015-05-06
392
| Заменимые | Незаменимые | |
| Синтезируются в организме человека, к ним относятся, например, глицин, аланин, глутаминовая кислота, серин, аспарагиновая кислота, тирозин, цистеин. | Несинтезируются в организме человека, поступают с пищей. К ним относятся, например, валин, лизин, аланин, фенилаланин. |
Физические свойства
Аминокислоты - бесцветные кристаллические вещества, хорошо растворяются в воде, температура плавления 230о-300о. Многие α-аминокислоты имеют сладкий вкус.
