Становление компании в России

О компании

Компания основана в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами (первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния), в 1948 году впервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания».

Первый российский ресторан компании (на тот момент — самый большой в мире, ныне остаётся самым большим в Европе) открылся в Москве на Пушкинской площади 1990 года, став настоящей сенсацией: чтобы попасть в него, нужно было отстоять несколько часов в очереди.

В первые полтора-два года работы McDonald’s в России 80 % используемого сырья приходилось ввозить из-за рубежа. Но уже в 1992 году в Москве открылся «МакКомплекс» для производства полуфабрикатов, производящий около 70 млн кг продукции в год. В настоящее время 80 % продукции поставляют более 130 компаний из России и остальных стран СНГ.

Мясо привозится в основном из Приволжского федерального округа, наибольший удельный вес по закупке приходится на Пензенскую, Саратовскую, Самарскую области и Республику Татарстан.Картофель закупается в Польше, а зелень и овощи — в агрофирме «Белая дача» (Московская область, посёлок Котельники).

В 1996 году компания McDonald’s запустила первую в России концепцию обслуживания посетителей на автомобилях — «МакАвто».В том же году Петербург стал вторым городом России, в котором появились рестораны McDonald’s.

В первом десятилетии XXI века компания продолжила экспансию на российский рынок. В 2005 году McDonald’s инвестировал более $40 млн в развитие своей ресторанной сети в России, в 2006 году — более $30 млн, а в 2011-м на строительство новых точек общепита и модернизацию существующих — более 5 млрд рублей.

В первой половине 2000-х годов McDonald’s почувствовал и конкуренцию: основными тогдашними соперниками компании в России стали «Ростик’с», «Крошка-картошка» и «Ёлки-палки». По данным КОМКОН за 2006 год, в McDonald’s побывали 63,9 % посетителей ресторанов быстрого питания, в «Ростик’с» — 24 %, следом с небольшим отрывом шли «Крошка-картошка» и «Ёлки-палки».

В 2008 году компания пересмотрела концепцию по открытию ресторанов только в городах-миллионниках, начав работать и в городах с населением от 100 тыс. человек. Первенцами стали заведения McDonald`s в Бугульме Оренбургской области и Альметьевске в Татарстане — это самый маленьний российский город с рестораном сети, его население 143 тыс. человек. По данным на сентябрь 2011 года рестораны McDonald’s открыты в 52 городах России.

В августе 2010 года McDonald’s стал принимать для оплаты банковские карты: сначала только в пяти ресторанах Москвы и Петербурга, а с декабря 2010 года — во всех заведениях сети.

Планы

В феврале 2011 года McDonald’s в России запустил интерактивный сайт tvoimir.tv, где пользователь может пройти небольшой тест и посмотреть, как люди с такими же хобби устраиваются на работу в компанию.

В мае 2011 года глава европейского подразделения сети McDonald’s Стив Истербрук сообщил, что в скором времени в рамках программы по изменению порядка обслуживания клиентов в ресторанах произойдёт замена части кассиров на специальные терминалы с сенсорными экранами. Истербрук уверен, что это нововведение поможет повысить эффективность работы и, наряду с появлением возможности приёма платежей по пластиковым картам, сократит время ожидания в очереди на три-четыре секунды.

На 2012 год запланировано открытие первого McDonald’s в Сибири — в Норильске в Красноярском крае. Правда, эксперты опасаются трудностей с логистикой: постоянное транспортное сообщение с городом возможно только самолётами, а McDonald’s — сеть с жёсткими требованиями и форматом.