Микроорганизмов

Цель работы: на практике ознакомиться с культуральными и морфологическими признаками отдельных микроорганизмов; освоить технику приготовления мазка, окраски по Граму, светового микроскопирования.

1. КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ И МОРФОЛОГИЧЕКИЕ ПРИЗНАКИ

МИКРООРГАНИЗМОВ

Процесс выращивания микроорганизмов на питательных средах называется культивированием, а развившиеся микроорганизмы - культурой (популяцией). При развитии в жидкой питательной среде культуры образуют суспензии, осадок или пленку, при развитии в плотной среде - колонии. Колонией называют изолированное скопление клеток одного вида, выросших в большинстве случаев из одной клетке.

В зависимости от того, где развивались клетки (на поверхности плотной питательной среды, в толще ее или на дне сосуда), различают:

- поверхностные колонии,

- глубинные колонии,

- донные колонии.

Исследование любого вида микроорганизма начинается с получения его в чистой культуре. Чистые культуры используют для изучения морфолого-цитологических, культуральных и физиолого-биохимических признаков клеток. Это дает возможность провести идентификацию микроорганизма и установить его таксономическое положение.

К м орфолого-цитологическим признакам относят:

- форму и размер клеток (см. приложение к теме, рис. 1);

- взаимное расположение клеток;

- окрашивание по Грамму;

- способность к образованию спор и капсул;

- подвижность;

- наличие жгутиков, образование в клетках некоторых включений.

Культуральные признаки - это особенности роста микроорганизмов на плотных и жидких питательных средах.

Колонии, выросшие на поверхности среды, отличаются большим разнообразием и являются наиболее существенной особенностью роста микроорганизмов на плотном субстрате. При их описании учитывают признаки:

- форму колоний (см. приложение к теме, рис. 2);

- размеры колонии:

диаметр 10 мм и более - крупная;

от 1 до 10 мм - средней величины;

не превышает 1мм – точечная;

- поверхность колоний:

гладкая;

шероховатая;

складчатая;

бугристая.

- блеск и прозрачность:

прозрачная;