И их классификация

Грибы - это эукариотические организмы, составляют царство Mycota. Среди грибов встречаются одноклеточные, нитчатые и мицелиальные формы.

Большинство грибов - ценоцитные организмы с вегетативной структурой, называемой мицелием. Мицелий состоит из многоядерной массы цитоплазмы, наполняющей сильно разветвленную систему жестких трубочек примерно одинаковой толщины (-5 мкм). Обычно мицелий образуется прорастанием и разрастанием одиночной репродуктивной клетки-споры. Грибная спора дает длинную нить или гифу, которая, удлиняясь, многократно ветвится и образует целую систему нитей, т.е. мицелий. Рост грибов осуществляется за счет кончиков гиф и может продолжаться до тех пор, пока хватает питательных веществ; у некоторых грибов мицелий может занимать участок почвы до 15 м в диаметре. Мицелий грибов может быть одноклеточным (несептированным) и многоклеточным (септированным). Грибы могут размножаться вегетативным, бесполым и половым путем. Грибы распространены в природе повсеместно. Споры грибов обнаруживаются в любых экосистемах, техногенных потоках и продуктах. Наибольшее количество грибов встречается в почве. Они принимают активное участие в биогеохимическом цикле превращений углерода в природе и относятся как к зимогенной, так и автохтонной микрофлоре.

Среди большого разнообразия грибов, приспособившихся к жизни впочве, имеется небольшая группа водных грибов, а также довольно обширная группа паразитических грибов, вызывающих заболевания человека, животных и растений (микозы).

Грибы способны выделять во внешнюю среду ферменты и абсорбтивным путем поглощают питательные вещества, продукты ферментативного гидролиза природных биополимеров и других растворимых веществ. Такой тип питания определяет положение почвенных грибов как самой крупной экологической группой, участвующей в минерализации органических веществ в экосистемах.

К царству Mycota (или Fungi) относятся миксомицеты (истинные слизевики), низшие грибы фикомицеты (или зигомицеты) и высшие грибы (или эумицеты), которые распределены по классам: аскомицеты, базидиомицеты и несовершенные грибы (рис. 9.1).

Зигомицеты - низшие грибы, имеют хорошо развитый несептированный мицелий. Отсутствие перегородок в мицелии определяет его многоядерность (ценоцитный мицелий). Типичный представитель фикомицетов Mucor pusillus развивается в виде войлоковидного налета серого цвета. Его мицелий образует структуры двух типов: разветвленные гифы (ризоиды), проникающие в субстрат, и поднимающиеся вверх над пучками ризоидов особые воздушные гифы - спорангиеносцы, расширяющиеся на верхушке, образуя округлый спорангий. Спорангий отделяется перегородкой от остальной части спорангиеносца. Внутри спорангия развивается большое количество сферических эндоспор, служащих для размножения. Это бесполый способ размножения (рис. 9.2).