2015-04-20
467
5. Перечислить важнейшие пищевые углеводы и источники углеводов в питании человека, разделяя их по происхождению и структуре.
6. Оформить и эаполнить таблицу «Переваривание углеводов в кишечнике человека»
| NN п/п | Углеводы | Ферменты | Продукты расщепления |
| Крахмал | Амилаза,поджелудочн | Мальтоза и изомераза | |
| клетчатка | Бактер. ферменты | Спирты,СО2,орг соед | |
| сахароза | сахароза | фруктоза | |
| лактоза | лактоза | галактоза | |
| мальтоза | мальтоза | глюкоза |
(Фамилия, инициалы и № группы студента - ……………………………………………..) 1. «Собрать» из приведенных ниже фрагментов определение белковой молекулы:
1) разветвленный полимер, 2) гетерополимер, включающий остатки аминокислот и углеводов, 3) линейный полимер из аминокислот, 4) линейный полимер или сополимер из аминокислот, соединенных карбамидными связями, 5) линейный полимер, отличающийся плоской структурой, 6) характеризующийся трехмерной пространственной организацией, 7) с периодическим включением в цепь остатков жирных кислот, 8) в которой различают три уровня и для которого характерна способность объединяться в надмолекулярные образования - четвертичный уровень организации.
|
|
|
3,8
2. Написать виды химических связей, обеспечивающих разные уровни организации белковой молекулы по образцу:
| Уровень организации | Типы связей |
| Первичный | .пептидная |
| Вторичный | Водород и пептид |
| Третичный | полипептидн |
| Четвертичный | слабая |
3. Зачеркнуть лишнее: "Пентозофосфатный путь превращения глюкозы в качестве субстрата использует фруктозо-1,6-дифосфат, пируват, Г-6-Ф, ацетоацетат представлен двумя последовательными ветвями - окислительной, гидролитической, неокислительной и фосфоролитической, в результате превращений в первой ветви образуются 2 молекулы фосфоенолпирувата, НАДФ.Н+, АДФ, цитрата. В ходе превращений второй ветви генерируется глюкозо-1-фосфат, рибозо-5-фосфат, ФЭП, пируват»
4. Какова роль ПФП в синтезе жирных кислот?
5. Составить схему взаимосвязи переаминирования и дезаминирования.
6. Назвать важнейший ингибитор агрегации тромбоцитов.
7. Снижена концентрация натрия в тканях. Продукция какого гормона усилится? Изобразить схематично последовательность превращений.
8. Продолжить фразу: "Основная функция токоферола – торможение_»
(Фамилия, инициалы и № группы студента - ……………………………………………..) 1. Перечислить виды белков, отличающиеся по третичной структуре.
Фибриллярные глобулярные
2. Назвать основные отличия между альбуминами и глобулинами.
Альбумины растворимы в воде в широком интервале
