Нормы складирования сырья

№ п. п.	Наименование складируемых грузов	Вид грузовой единицы, ГОСТ	Масса грузовой единицы, кг	Срок хранения, сут	При использовании электропогрузчиков	При использовании
Пакет на поддоне размером 800 ´ 1200 мм	Число рядов в штабеле, шт.	Количество грузов на 1 м² площади (с учетом проездов), т	средств малой механизации
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт.	Масса, кг	Количество грузов на 1 м² площади (с учетом проездов),
нетто	брутто
	Мука пшеничная хлебопекарная	Мешок тканевый продуктовый ГОСТ 19317-73		70,5						1,3 1,75	1,1
	Сахар-песок	Мешок тканевый для сахара ГОСТ 8516-78E		50,5						0,95 1,27	0,8
	Соль поваренная пищевая	Мешок бумажный ГОСТ 2226-88		50,5						0,95 1,27	0,8
	Масло растительное	Бочка стальная ГОСТ 13950-84				-	-	-	-	0,99	0,45
	Жидкий хлебопекарный жир	Бочка деревянная емкостью 100 л ГОСТ 8777-80Е				-	-	-	-	0,75	0,35
	Масло коровье	Ящик из картона для сливочного масла и маргарина № 1 ГОСТ 13515-80								1,05 1,4	0,7
	Маргарин	Ящик из картона для сливочного масла и маргарина ГОСТ 13515-80								1,05 1,4	0,7
	Молоко коровье пастеризованное	Фляга металлическая для молока и молочных продуктов ГОСТ 5037-78Е		46,5	20 ч	-	-	-		0,17	0,17
	Молоко цельное сухое	Бочка фанерно-штампованная ТУ-10.10.739-88							-	0,36	0,3
	Меланж	Банка металлическая для консервов ГОСТ 5981-88	9,0	9,5						0,68 0,9	0,47
	Порошок яичный	Мешок бумажный ГОСТ 2226-88	20,0	20,5						0,5 0,67	0,35
	Дрожжи хлебопекарные прессованные	Ящик дощатый № 1 ГОСТ 13360-84	10,0	14,0						0,345 0,46	0,3
	Дрожжи хлебопекарные сушеные	Мешок бумажный ГОСТ 2226-88	15,0	15,5						0,3 0,4	0,25
	Патока мальтозная	Бочка деревянная емкостью 200 л ГОСТ 8777-80Е				-	-	-	-	0,82	0,4
	Яйца (бугорчатые прокладки)	Ящик из гофрированного картона № 18 ГОСТ 13513-86								0,47 0,62	0,28
	Повидло	Бочка деревянная емкостью 100 л ГОСТ 8777-80Е				-	-	-	-	0,75	0,35
	Сметана	Фляга металлическая для молока и молочных продуктов ГОСТ 5037-78Е		46,5		-	-	-		0,17	0,17
	Творог	Фляга металлическая для молока и молочных продуктов ГОСТ 5037-78Е		46,5	1,5	-	-	-		0,17	0,17
	Солод ржаной	Мешок тканевый продуктовый ГОСТ 19317-73		50,5						0,95 1,27	0,8
	Пряности	Ящик из гофрированного картона №11 ГОСТ 13511-84								0,45 0,25	0,36
	Виноград сушеный (изюм)	Ящик картонный	12,5	13,5						0,7 0,9	0,5

____________________

Примечание. В укрупненных расчетах площадь для проездов принята: при использовании электропогрузчиков 50 %, при использовании средств малой механизации 30 % от общей площади склада.

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Обязательное

Температура и сроки хранения скоропортящегося сырья

№ п.п.	Наименование сырья	Температура хранения, °С	Продолжительность хранения, сут
	Дрожжевое молоко	6... 10
	Дрожжи хлебопекарные прессованные	0... 4
	Молоко	4... 8	20 ч
	Молочная сыворотка	4... 8
	Маргарин	4... 8
	Яйца	4... 8
	Меланж	-5... -6
	Сметана	4... 8
	Творог	4... 8	1,5
	Масло сливочное	4... 8