Теоретические пояснения к теме. Практическое занятие №1

Практическое занятие №1

УПРАВЛЕНИЕ МАТЕРИАЛЬНЫМИ ПОТОКАМИ

НА ОСНОВЕ ПООПЕРАЦИОННОГО УЧЕТА

ЛОГИСТИЧЕСКИХ ИЗДЕРЖЕК

(2 час)

Цель занятия — изучение возможностей повыше­ния эффективности функционирования склада, которые открывает пооперационный учет значимых логистиче­ских издержек.

Одна из основных задач логистики — управление затра­тами по доведению материального потока от первичного источ­ника сырья до конечного потребителя. Однако управлять затра­тами можно лишь в том случае, если они точно измеримы. По­этому системы учета издержек производства и обращения уча­стников логистических процессов должны выделять затраты, возникающие в процессе реализации функций логистики, и формировать информацию о наиболее значимых затратах, а также о характере их взаимодействия друг с другом. При со­блюдении названного условия появляется возможность исполь­зовать важный критерий выбора оптимального варианта логи­стической системы - минимум совокупных издержек на протя­жении всей логистической цепи.

Практическое занятие знакомит обучающихся с возмож­ностями, которые открывает применение логистического подхо­да к управлению материальными потоками на складе предпри­ятия оптовой торговли. Выбор объекта обусловлен тем, что склад является одним из наибо­лее распространенных элементов логистических систем. Однако следует отметить, что поопера­ционный учет логистических издержек позволит оптимизиро­вать материальные потоки в любой логистической системе.

Теоретические пояснения к теме

Склады — здания, сооружения и разнообразные устройст­ва, предназначенные для приемки, размещения и хранения по­ступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю.

Объективная необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов существует на всех стадиях движения материального потока - от первичного источника сы­рья до конечного потребителя. Поэтому в практике имеет место большое количество видов складов. Совокупность работ, вы­полняемых на различных складах, примерно одинакова. Это объясняется тем, что в разных логистических процессах склады выполняют следующие схожие функции:

— временное размещение и хранение материальных
запасов;

—преобразование материальных потоков;

—обеспечение логистического сервиса в системе обслу­живания.

Материальный поток — грузы, детали, товарно-матери­альные ценности, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических операций (разгрузка, погрузка, транспортировка, укладка в тару и распаковка, укладка на хра­нение и т.п.) и отнесенные к определенному временному ин­тервалу.

На складах предприятий оптовой торговли материальный поток называют, как правило, грузовым потоком.

Входящий материальный поток — материальный поток, поступающий на склад из внешней среды.

Внутренний материальный поток— материальный поток, образуемый в результате осуществления логистических опера­ций внутри склада. Внутренний поток складывается из потоков на разных участках склада и, как правило, многократно превы­шает входящий поток.

Выходящий материальный поток — материальный поток, поступающий со склада во внешнюю среду. При сохранении запаса на складе за определенный период на одном уровне вы­ходящий поток равен входящему.

Грузооборот склада — общепринятое название входяще­го на склад или выходящего со склада материального потока за соответствующий период.

Рассмотрим технологический процесс на складе.

Прибывший железнодорожным транспортом товар выгру­жается из транспортного средства на участке разгрузки.

Различают грузы, прибывшие в рабочее и нерабочее время. Если разгрузка происходит в нерабочее время, т. е. то­гда, когда основной склад закрыт, груз поступает в приемочную экспедицию — помещение, отдельное от основного склада.

Разгруженный в рабочее время груз направляется в ос­новное помещение склада. При этом некоторые товары, напри­мер сахар в стандартных мешках, сразу перемещаются на участок хранения. Другие товары направляются на участок приемки, для распаковки и проверки.

В дальнейшем весь поступивший на склад груз так или иначе сосредотачивается в зоне хранения основного помеще­ния склада.

Отпускаемый со склада товар может проходить или не проходить операцию комплектования. Через участок комплек­тования склада проходит только товар, который упаковывается и отпускается вместе с другими товарами в общей транспорт­ной таре.

Товар со склада предприятия оптовой торговли может доставляться заказчику силами данного предприятия. Тогда в помещении, отдельном от основного склада, необходимо орга­низовать отправочную экспедицию, которая будет накапливать подготовленный к отгрузке товар и обеспечивать его доставку покупателям. Завершает технологический процесс на складе операция погрузки.

Принципиальная схема материальных потоков на складе предприятия оптовой торговли приведена на рис. 1.1.

Перечислим основные логистические операции, выпол­няемые с грузом на отдельных участках рассматриваемого склада.

Участок разгрузки (в нашем случае — железнодорожная рампа):

— механизированная разгрузка транспортных средств;

— ручная разгрузка транспортных средств.
Приемочная экспедиция (размещается в отдельном по­мещении склада):

— приемка прибывшего в нерабочее время груза по коли­честву мест и его кратковременное хранение до передачи на
основной склад. Грузы в приемочную экспедицию поступают с
участка разгрузки.

Участок приемки (размещается в основном помещении склада):

— приемка товаров по количеству и качеству. Грузы на
участок приемки могут поступать с участка разгрузки и из
приемочной экспедиции.

Участок хранения (главная часть основного помещения склада):

— укладка груза на хранение;

— отборка груза из мест хранения.

Участок комплектования (размещается в основном по­мещении склада):

— формирование грузовых единиц, содержащих ассортимент товаров, подобранный в соответствии с заказами покупателей.

Отправочная экспедиция:

— кратковременное хранение подготовленных к отправке
грузовых единиц, организация их доставки покупателю.

Участок погрузки (в нашем случае — автомобильная рампа): — погрузка транспортных средств (ручная и механизиро­ванная).

Рис. 1.1. Принципиальная схема материального потока на складе предприятия оптовой торговли