Занятие 4. Структура хромопротеинов

Структура хромопротеинов

1. Перечислите вещества, относящиеся к хромопротеинам (8). Какие пищевые вещества (3) особенно богаты ими?

2. Как построена молекула гемоглобина?

3. Напишите формулы пиррола и порфина.

4. Напишите общую формулу порфиринов.

5. Напишите формулу 1,3,5_,8-тетраметил-2,4-дивинил-6,7-дипропионовокислого порфина. Дайте другое название этого вещества.

6. Какова, валентность железа в гемоглобине, оксигемоглобине, кар-боксигемоглобине, метгемоглобине?

7. Напишите простетическую группу оксигемоглобина.

8. Напишите простетическую группу метгемоглобина. Когда он возникает в организме в значительных количествах?

Переваривание и всасывание хромопротеинов

9. Что происходит с пищевыми хромопротеинами в желудочно-кишечном тракте?

10. Насколько полно используется пищевой гем животным организмом?

Биосинтез гема

11. Из чего синтезируется гем? Из чего синтезируется глобин?

12. Каково происхождение стартовых веществ (2) процесса синтеза тема?

13. Где в организме синтезируется гем? В каких органах этот синтез наиболее интенсивен (3)?

14. Напишите часть процесса синтеза тема, включая образование порфобилиногена. Назовите участвующие ферменты (2) и классы, к которым они относятся.

15. Напишите образование порфириновой структуры из порфобилиногена. Назовите возникающее соединение, а также участвующие ферменты (2) и классы, к которым они относятся.

16. Чем отличаются порфириногены III типа от порфириногенов I типа? Какой из этих типов используется для синтеза тема?

17. Напишите образование тема из уропорфириногена III типа.