Задание 8. «Активный центр фермента»

Рассмотрите рисунок и ответьте на вопросы:

1. Что обозначено на рисунке под цифрами 1 — 4?
2. Как называется участок фермента, взаимодействующий с молекулой субстрата?
3. Какая структура у белков-ферментов?
4. Почему при изменении температуры и рН изменяется каталитическая активность ферментов?
5. Почему ферменты специфичны?
6. Чем гипотеза Фишера отличается от гипотезы Кошланда?