Предмет и задачи биохимии

Знать:

1. Определение биохимии

2. Задачи биохимии

3. Понятие метаболизма, анаболизма, гомеостаза, катаболизма, патогенеза

4. Классификацию, номенклатуру аминокислот и пептидов

Биохимия — наука, изучающая состав органов и тканей животных и растений, т.е живой материи, и химических процессов, лежащих в основе жизнедеятельности организмов.

Биохимия — это наука, которая изучает химическую природу веществ, входящих в состав живых организмов; их превращения и связь этих превращений с деятельностью клеток, тканей, органов и организма в целом.

Задачи биохимии:

1. Изучение состава организма и продуктов его обмена

2. Выяснение функций различных органов и тканей

3. Выяснение сущность химических процессов, лежащих в основе жизнедеятельности организма.

4. Выяснение и изучение механизмов высвобождения, накопления и использования энергии в организме.

5. Изучение механизмов образования и выведения конечных продуктов распада веществ.

6. Изучение механизмов воспроизведения и передачи наследственных признаков организма.

Метаболизм — обмен веществ и энергии, превращение определенных веществ (БЖУ) внутри клеток с момента их поступления в организм до образования конечных продуктов. Метаболизм состоит из четырех стадий:

1. Переваривание веществ в ЖКТ под действием ферментов

2. Всасывание через слизистую ЖКТ

3. Промежуточный обмен — внутриклеточные процессы синтеза и распада с выделением энергии.

4. Выделение конечных продуктов обмена

Одновременно в клетке протекает около 2000 химических реакций.

Анаболизм — совокупность химических процессов в живом организме, которые направлены на образование и обновление структурных частей клеток и тканей.

Катаболизм — совокупность химических процессов в живом организме, которые направлены на распад веществ и выведение конечных продуктов обмена.

Для каждого организма характерен определенный, генетических закрепленный тип обмена веществ. Любое заболевание сопровождается нарушением обмена веществ. Биохимия является теоретической основой медицины.

Знание биохимических процессов, протекающих в здоровом организме, позволяет понять причину и природу различных заболеваний, которые представляют собой разнообразные отклонения химических реакций протекающих в организме — патогенеза.

К внутренней среде организма относятся — кровь, моча, спинномозговая жидкость, пищеварительные соки, лимфа. В результате обмена веществ во внутреннюю среду организма поступают различные метаболиты, которые в здоровом организме составляют гомеостаз. Метаболиты — промежуточные продукты обмена веществ. Гомеостаз — постоянство состава и свойств внутренней среды организма.