Арахидоновая кислота служит субстратом для таких ферментов, как циклооксигеназа и липооксигеназа

В результате образуются внеклеточные индукторы, относящиеся к классу эйкозаноидов – тромбоксаны, простогландины, лейкотриены

Липогенез – синтез жира, осуществляемый в жировой ткани и печени

Основные этапы липогенеза:

Для синтеза нейтрального жира необходим глицерин в активной форме - глицерол-3-фосфат (глицеринкиназа)

Для синтеза нейтрального жира необходимы жирные кислоты в активной форме– Ацил-КоА (ацил-КоА-синтаза)

Следующий этап - образование фосфатидной кислоты

Липогенез:

Ключевой фермент липогенеза – глицерол-3-фосфатацилтрансфераза

ГОРМОНАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ
СИНТЕЗА ЖИРА

Инсулин стимулирует синтез жира

Инсулин стимулирует биосинтез ферментов, катализирующих образование ацил-КоА и триацилглицеринов

ЖИРОВАЯ ИНФИЛЬТРАЦИЯ ПЕЧЕНИ

Жировой гепатоз развивается в следствие дисбаланса между синтезом триацилглицеридов и фофолипидов в сторону увеличения синтеза нейтрального жира в печени

Причины развития ЖИРОВОЙ ИНФИЛЬТРАЦИИ ПЕЧЕНИ

Увеличение поступления жира в печень:

а) перегрузка печени пищевым жиром и углеводами;

б) обеднение печени гликогеном, приводящее к мобилизации жира из депо;

В) повышение секреции соматотропного гормона гипофизом, мобилизующего жир из депо

Затруднение удаления (выхода) жира из печени:

а) недостаточно белка для синтеза специализированных белков для формирования транспортной формы ЛОНП;

Б) преобладание из двух конкурентных путей синтеза липидов (триацилглицеридов и фосфолипидов) именно триацилглицеридов в связи с недостаточностью липотропных факторов

Участие липотропных факторов в липогенезе:

ЛИПОЛИЗ

Катаболизм жира идет в три этапа:

Гидролиз жира до глицерина и жирных кислот (липолиз)

Превращение глицерина в ацетил-КоА

Общий путь – цикл трикарбоновых кислот

Липолиз происходит в ходе мышечной работы и при голодании

В результате образуется глицерин и жирные кислоты, которые выступают как источники энергии

Продукты липолиза - глицерин и жирные кислоты (ЖК) выходят из жировой клетки, попадают в кровь и поступают в клетки других тканей

Глицерин как вещество гидрофильное растворяется в плазме крови

ЖК - гидрофобные вещества. Поэтому для транспорта в кровяном русле для них необходимы переносчики

Транспорт ЖК обеспечивают белки плазмы крови альбумины, образующие с ними комплексы

ЖК, находящиеся в комплексе с альбуминами, обозначаются термином НЕЭСТЕРИФИЦИРОВАННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (НЭЖК)