Реакция сакагуши

Эта реакция обнаруживает в белке аминокислоту аргинин, которая в присутствии гипобромита (NаВrO) теряет аминогруппу, а продукт окисления конденсируется с ά-нафтолом, образуя вещество красного цвета.

Происходящие при этом реакции можно представить следующей схемой:

Ход работы: К 1 мл раствора белка добавляют 0,5 мл 10%-ного раствора едкого натра, 0,5 мл 0,1%-ного раствора ά-нафтола и содержимое пробирки перемешивают.

Добавляют 0,5 мл раствора гипобромита натрия и наблюдают появление продукта конденсации красного цвета.