Книжный фонд библиотеки, фонд нормативных документов.
Общий фонд должен включать учебники и учебные пособия, научную литературу, в которую входят: диссертации, монографии, авторефераты, вся справочная литература, энциклопедии - универсальные и отраслевые, электронные учебники.
Фонд дополнительной литературы помимо учебной, включает официальные, справочно-библиграфические и периодические издания. Фонд периодики представлен отраслевыми изданиями, соответствующими профилю вуза. Фонд периодических изданий комплектуется массовыми центральными и местными общественно-политическими изданиями.
Образовательные технологии
При реализации программы дисциплины «Виды предприятий индустрии гостеприимства» используются различные образовательные технологии.
В начале дисциплины применяется метод адаптивного обучения – способ организации учебного процесса (Введение, практическое занятие 1) и в процессе обучения.
Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентами реферата по тематике предложенной преподавателем.
|
|
Также используется такой вид самостоятельной работы как реферат.
Оценочные средства
«Конфликты в системе управления гостиничным предприятием и стратегии их преодоления»
Вопрос 1
Условием возникновения конфликта является наличие….
а) конфликтной ситуации и инцидента
б) оппонентов и инцидента
в) конфликтной ситуации и объекта конфликта
Вопрос 2
Конфликт в общем смысле можно характеризовать как….
а) отсутствие согласия
б) установление причины
в) напряжение
Вопрос 3
К разновидностям способов устранения конфликтов в организации не относится….
а) механические
б) межличностные
в) структурные
Вопрос 4
Какой метод разрешения межличностных конфликтов в модели Блейка – Моутона максимально ориентирован на решение задачи?
а) компромисс
б) принуждение
в) решение проблемы
Вопрос 5
Какой из ученых указал 3 группы причин конфликтных отношений
а) Б. Рэйвен
б) Р.Л.Кричевский
в) Р. Лейкерт
Вопрос 6
По направлению конфликты делятся….
а) горизонтальные
б) вертикальные
в) горизонтальные, вертикальные, смешенные
Вопрос 7
Какой конфликт имеет место тогда, когда 2 или более субъектов социальных отношений имеют несовместимые ожидания…
а) межролевой
б) внутриличностный
в) межгрупповой