Оформление пояснительной записки

Пояснительная записка к дипломному проекту должна быть оформлена в соответствии с правилами и требованиями ГОСТ 2.105-95.

Пояснительная записка должна состоять из разделов, подразделов, пунктов и подпунктов.

Каждый раздел пояснительной записки должен начинаться с нового листа.

Разделы должны иметь порядковые номера в пределах всей пояснительной записки, обозначенные арабскими цифрами.

Построение пояснительной записки выполняется в следующей последовательности:

- титульный лист (Приложение 1);

- задание на дипломное проектирование (Приложение 2);

- содержание;

- разделы, последовательно раскрывающие разработку вопросов дипломного

проекта;

- список библиографических источников.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ РАЗДЕЛОВ ПОЯСНИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСКИ

СОДЕРЖАНИЕ ПОЯСНИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСКИ

Введение

Техническое задание

Опытно – экспериментальная часть

Разработка производственной программы холодного цеха предприятия и расчет его экономических показателей

Разработка фирменных блюд

Охрана труда

Выводы и заключения

Список библиографических источников

Приложения

Калькуляционные карты

Технико – технологические карты

Схема холодного цеха

График загрузки торгового зала

РАЗДЕЛЫ, РАСКРЫВАЮЩИЕ РАЗРАБОТКУ ВОПРОСОВ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

ВВЕДЕНИЕ

Во введении необходимо отразить следующие вопросы:

1. Изложить цель и задачи дипломного проекта.

2. Обосновать актуальность выбранной темы.

3. Оценка современного состояния решаемой задачи.

4. Дается краткая историческая справка (в соответствии с темой)

5. Практическую значимость дипломной работы.

Техническое задание.

1.2 Дается история вопроса.

1.3 Уровень разработанности проблемы в теории и практике, по средствам сравнительного анализа литературы и других источников

1.4 Привести данные отображающие сущность и содержание темы работы

1.5 Обеспечение достаточного теоретического и аналитического уровня разработки и освещения избранной темы.