Глава 4. Инсулин - гормон, который делает вас толстыми

Я собираюсь говорить с вами о гормоне, на­звание которого вы слышали уже много раз, - об инсулине. Несмотря на то что в этой главе будут затрагиваться кое-какие специальные вопросы, на мой взгляд, стоит прочитать ее внимательно, потому что для многих из вас от­веты содержатся именно в ней.

Об инсулине слышали почти все, потому что его назначают некоторым диабетикам, что­бы регулировать уровень сахара в крови. Этот гормон, инсулин, является одним из самых сильных и действенных веществ, при помощи которых организм регулирует использование, распределение и накопление энергии.

Ваш организм - силовая установка, не зна­ющая простоя, всегда поддерживающая актив­ный обмен, а своей деятельностью он управля­ет, используя главным образом глюкозу (прос­тейшая разновидность сахара), содержащуюся в крови. В организме должна присутствовать глюкоза, и даже в условиях голода он будет продолжать ее вырабатывать, пока в теле есть что-то такое, что можно превратить в глюкозу. Поэтому даже при длительном полном голода­нии организм способен поддерживать уровень глюкозы в довольно узких пределах нормы. Ра­зумеется, общее правило состоит в том, что ор­ганизм получает основной запас топлива с едой.