Вот почему вы не можете похудеть

Последние несколько страниц напоминают сюжет фильма ужасов, который можно было бы назвать "Ни в чем не повинная жертва собственных гормонов". Но поймите, мы сами довели себя до такого состояния. Вспомните: в истории человечества ни один народ не потреб­лял даже десятой доли того количества сахара, которое поглощаем в двадцатом веке мы, за­падные люди.

Возможно, вы страдаете избыточным весом уже давно. Когда-то в развитии вашего обмен­ного нарушения была стадия, на которой вы могли успешно худеть, резко урезав потребле­ние калорий. Потом сброшенные килограммы возвращались, но ценой голодания вы хотя бы могли в случае крайней необходимости на вре­мя избавиться от них.

Теперь эта стадия, скорее всего, уже в про­шлом. Если это так, инсулин захлопнул свою ловушку. Под напором вашего злоупотребле­ния простыми и рафинированными углеводами поджелудочная железа стала так активно его вырабатывать, что ничтожное количество сахара в крови вызывает целую лавину.

Под влиянием высоких уровней инсулина ваш организм стал активно накапливать жир. Теперь попавшие в группу А должны по­нять, что именно избыточный инсулин препят­ствует похуданию - либо прямо, снижая яв­ную потребность в калориях, либо косвенно, вызывая у вас постоянное чувство голода, ко­торое можно утолить только постоянным пере­еданием.

Теперь, когда вы разобрались в механизме обменного избыточного веса, представьте себе тучного человека, который приходит к врачу и слышит: "Будь у вас побольше силы воли..." Печально, не правда ли?

Чтобы похудеть, вам нужна низкоуглевод­ная диета, которую я предлагаю в этой книге. Возможно, вам также понадобятся два других столпа программы Аткинса: физические упра­жнения и пищевые добавки.

Как быть дальше

Я знаю, что мой анализ причин, по кото­рым жир накапливается в организме, поверг вас в уныние. Что же делать дальше?

Нужно сосредоточить усилия на инсулине.

Глюкоза нужна нам как топливо, но необя­зательно получать ее из пищи. Пора закрыть инсулиновый кран. А как же похудание? От­вет заключен в двух золотых словах: КЕТОЗ-ЛИПОЛИЗ.