Содержание. 1. Общетеоретическая часть

ВВЕДЕНИЕ

1. Общетеоретическая часть …………………………………...…….. 3

1.1 Общие понятия и определения…………………………………...… 3

1.2 Классификация реологических тел,

кривые течения……………………………………………………..…….... 10

1.2.1 Классификация структур дисперсных систем………...……….. 11

1.2.2 Классификация реологических тел…………………...………… 13

1.2.3 Кривые течения………………………………………...………… 17

1.3 Сдвиговые, поверхностные и компрессионные

свойства материалов……………………………………………………….. 20

1.3.1 Сдвиговые свойства……………………………………………… 21

1.3.2 Поверхностные свойства…………………………………....…… 25

1.3.3 Компрессионные свойства……………………...………....….…. 28

2. Общие вопросы реометрии ………………………………………… 33

2.1 Методы измерения реологических свойств…………………....…... 33

2.2 Классификация реометров …………………………………………... 35

Связь структурно-механических свойств и

органолептической оценки параметров …………………………...........37

4. Управляющая реология ………………………………………...….. 38

5. Практические приложения принципов инженерной

физико-химической механики ……………………….……………….…..40

5.1 Расчет трубопроводного транспорта……....…....……………..…….40

5.2 Расчеты процессов дозирования ……………...….……….………… 42

Примерный список вопросов для итогового

контроля знаний студентов …………………………………….……..…..44

Список рекомендуемой литературы…………………………….…….…... 45

7. Методика выбора задания на контрольную работу для студентов заочной (дистанционной) формы обучения ……………………...……..46

8. Варианты заданий к контрольным работам студентов заочной (дистанционной) формы обучения...............................................48