Показатель ВЦ-1500 ВЦ-2120

Площадь поверхности теплообмена, м²............ 1500 2120

Внутренний диаметр корпуса, мм..................... 3600 3600

Число кипятильных трубок, шт......................... 4154 4992

Длина кипятильных трубок, мм......................... 4300 4300

Диаметр кипятильных трубок, мм..................... 31/33 31/33

Рабочее давление, МПа:

в паровой камере.............................................. 0,3 0,3

в корпусе аппарата........................................... 0,3 0,3

Масса, кг............................................................. 35800 44460

Выпарные аппараты типа ВЦ выпускаются с площадью поверхности теплообмена 1500, 1800, 2120 и 2360 м².

Пленочный прямоточный выпарной аппарат ВАПП-1250 показан на рис. 15.13, а. Сок, подогретый до температуры кипения, поступает в приемную камеру 7, затем в трубки 6, где закипает, и вместе с образовавшимся паром движется вверх по греющей камере 4. Пройдя сепарирующее устройство 2 и надставку 3, где от сока отделяется пар, сок далее через распределительное устройство 13 поступает в кипятильные трубки 5 пленочной части аппарата и в виде тонкой пленки стекает по внутренней поверхности. Образовавшийся пар вместе со сгущенным соком поступает в нижний сепаратор 9. Вторичный пар по системе труб 12 из сепараторов 1 и 9 отводится через сливной патрубок 8 в следующий корпус. Аппарат отвечает технологическим и теплотехническим требованиям, предъявляемым к выпарным аппаратам, и имеет лучшие показатели, чем достигаемые в типовых аппаратах с естественной циркуляцией. Время пребывания сока в тонкопленочном аппарате значительно меньше, чем в типовых. Аппарат может эффективно работать при малой полезной разности температур. Отсутствуют потери полезной разности температур от гидростатического давления вследствие свободного стекания пленки выпариваемого раствора.

На рис. 15.13, б представлены схемы оросительных устройств с кольцевым водосливом различной конструкции: с кольцевым водосливом 1, с распределительными дисками 2, с цилиндрическими вставками 3 и с трубными решетками 4.

Рис. 15.13. Выпарной аппарат ВАПП-1250:

а – схема аппарата; б – схемы оросительных устройств выпарных аппаратов; А – орошение по принципу кольцевого водослива; Б – кольцевой водослив с распределительными дисками; В – кольцевой водослив с распределительными дисками и цилиндрическими вставками; Г – орошение при наличии столба жидкости на распределительном диске и трубной решетке