2015-05-13
1380
Производительность, кг/с............................................. 0,28
Диаметр шнека, мм....................................................... 385
Шаг шнека, мм.............................................................. 335
Частота вращения шнека, мин–1.................................... 1,44
Мощность электродвигателя, кВт................................ 3
Габаритные размеры, мм............................................... 2500´485´1630
Масса, кг........................................................................ 750
Ленточный ошпариватель БКП-200 (рис. 15.35) предназначен для тепловой обработки паром нарезанных овощей.
Наклонно установленная лента 1 из проволочной сетки движется внутри металлического корпуса 3. Над лентой, в начале ее и в конце, установлены душевые устройства 2 и 5: первое – для ополаскивания продукта, второе – для охлаждения продукта после пропаривания. Между рабочей и холостой частями ленты расположены трубы 4, барботирующие пар. В барботеры поступает пар давлением до 0,3 МПа. Шнек 6 подает продукт на ленту ошпаривателя, который, перемещаясь вместе с ней, вначале ополаскивается, затем шпарится и после охлаждения выгружается.
Рис. 15.34. Шнековый ошпариватель
|
