Техническая характеристика микроволновой сушилки. Производительность по семенам подсолнечника, кг/ч

(шахтного типа)

Режим работы............................................................................ поточно-циклический

Производительность по семенам подсолнечника, кг/ч............. 150

Снижение влажности продукта, %............................................ 5…15

Число магнетронов, шт............................................................. 12

Установленная мощность, кВт.................................................. 12

Инженерные расчеты. Объемная удельная мощность Р_v (Вт/м³), выделяемая в единице объема диэлектрика (пищевого сырья), определяется по формуле

,

где e² – фактор потерь, равный произведению относительной диэлектрической проницаемости вещества e¢ на тангенс угла потерь tg d; f – частота колебаний, Гц; Е – напряженность электрического поля, В/м.

Длина волны l (м) рассчитывается как

,

где с – скорость света в вакууме, м/с; e¢ и m – относительная диэлектрическая и магнитная проницаемости среды.

Глубина проникновения электромагнитного поля D (м) в пищевой продукт определяется по формуле

.

Семена открытий, которые случай предоставляет всем, бесплодны, если их не оплодотворит внимание. Гельвеций Клод Адриан (1715–1771), французский философ-материалист