Пристеночное пищеварение

Происходит:

• в слое слизистых наложений, находящемся над гликокаликсом;

• в зоне гликокаликса;

• на поверхности микроворсинок.

Слой слизистых наложений

• Состоит из слизи, продуцируемой слизистой оболочкой тонкой кишки, и слущивающихся клеток кишечного эпителия

• Содержит высокие концентрации ферментов поджелудочной железы и кишечного сока

 

Гликокаликс

• Адсорбирует из полости тонкой кишки ферменты пищеварительных соков

• Адсорбированые ферменты осуществляют промежуточные стадии гидролиза всех основных питательных веществ

• Продукты гидролиза поступают на апикальные мембраны энтероцитов

 

Поверхность энтероцитов

• В апикальные мембраны энтероцитов встроены кишечные ферменты, осуществляющие собственное мембранное пищеварение

• В результате образуются мономеры, способные всасываться

• Рядом с ферментами на мембранах расположены белки транспортных систем - сопряжение конечного гидролиза и всасывания

•

Зонирование ворсинок

• Секреторная активность эпителиоцитов убывает от крипты к вершине кишечной ворсинки

• В верхней части ворсинки идет гидролиз дипептидов, у основания – дисахаридов

 

Особенности пристеночного пищеварения

• Соразмерность поры с пищевой частицей

• Стерильность поры

• Большая всасывательная поверхность

• Высокая каталитическая способность микроворсинок (за счет их большой площади)

• Фиксация ферментов на микроворсинках

• Расположение ферментов «по фракциям», соответствующим последовательности обработки пищи

• Ориентация ферментов активным центром в просвет поры

• Полное и обязательное переваривание пищевой частицы (обеспечивается фиксацией, фракционным расположением и ориентацией ферментов)

• Повышенная концентрация ферментов в поре

• Сопряженность переваривания и всасывания: чем меньше частица, тем глубже она проникает в просвет поры, следовательно, тем ближе она расположена к всасывательной поверхности

• Связь с моторикой ЖКТ: маятникообразные движения способствуют лучшему контакту микроворсинок с пищевой частицей

 

Собственная секреция тонкого кишечника
(рН 7,2-7,5,при max секреции – 8,6; 1,5-2,5 л/сут.)

 

1. Слизь предотвращает повреждение стенки кишечника соляной кислотой и химусом. Секретируется:

• Брунеровыми железами, расположенными в двенадцатиперстной кишке;

• Бокаловидными клетками, расположенными по всей длине эпителия тонкой кишки и в интестинальных криптах, которые называются Либеркюновыми криптами (железами).

2. Ферменты, способные разрушать низкомолекулярные пептиды и дисахариды, ассоциированы с микроворсинками эпителиальных клеток, выстилающих кишечник. Хотя эти ферменты не секретируются в просвет кишечника, они способны переваривать мелкие пептиды и дисахариды во время процесса всасывания.

3. Вода и электролиты секретируется всеми эпителиальны-ми клетками кишечника.